搜尋結果
2020年3月31日 · 在家隔離的日子，有時間就自己做了河粉。只需三種材料，做法超簡單，煙韌有口感，超好味！自己在家做河粉，就隨時都可以吃到港式的乾炒牛河 ...
歷史 越南河粉的早期文獻並不多見，一般相信它在20世紀才出現在河內街頭，1920年代河內開設首間越南粉餐館，約1950年代再傳入西貢，一般相信為受越南華裔及法國殖民者帶來的中法飲食文化影響。 隨著越戰爆發，大量 越南難民湧至世界各國 [來源請求]，於是這種河粉1970年代後在不少國家 ...
米粉是中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。每100g米粉所含的營養價值包括：能量348千卡、蛋白質7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食 ...
2024年5月27日 · 河粉和米粉都適合做什麼美食？由於河粉和米粉的筋度和口感不同，所以適合做的美食都有一定偏差。具體如下： 1、河粉適合做炒粉、高湯粉。因為河粉的筋度比米粉更大，韌性好，不容易斷，所以一般適合做炒河粉和高湯粉居多，因為炒米粉需要來回不停炒，而米粉一般筋度低容易碎，所以米粉 ...
2024年3月29日 · 粿條、粄條、河粉的原料中都有米的成分，差別在於加入了其他澱粉類，才會造成口感的差異。 再來說說名字相似的粿條和粄條，粿條是源自於閩南語Kué-tiâu，是潮汕人對米製麵條類型食物的稱呼，粄條則是源自於客家人，客家人將用「米」磨成漿製成的米食通稱為「粄」，而粄條就是將在來米 ...
河粉已實現機械化生產，喺廣州隨之出現咗大量自行生產嘅米粉。 2004年，廣州市政府考慮將河粉以「廣州沙河粉」之名申報「原產地域產品」保護，從而加強對河粉製造業嘅管理 [1]。 2009年，炒河粉被洛杉磯時報評為「年度十大食譜」冠軍。 其他稱謂
典型的越南牛肉粉，越南語稱為 Phở bò 印度支那（今稱中南半島）盛產稻米，類似粄條製品當地粵語使用者稱為河粉。出身太平軍，於1884年清法戰爭在越南領導黑旗軍大勝法軍的廣東 客家籍領袖、英雄劉永福即嗜吃河粉，一餐可吃數大碗。 參考資料 [編輯] ^ 客語辭彙. sheethub.com. [2023-05-23].
