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滴雞精：不含一滴水分的做法，高溫蒸煮逼出雞隻體內的雞汁，口感更類似雞湯，可以直接喝或加在料理做成湯。 市售產品經過高溫、高壓和滅菌，有些會過濾脂肪和膽固醇。
重點四 香味. 滴雞精最誘人的地方就在於香味！ 林俐妤營養師也指出，香氣濃郁的滴雞精能讓人在喝之前就垂涎三尺，所以對於後續進食很有幫助。 8款當中香氣誘人的前三名分別是芳玆（8.3分）、田原香（7.3分）、純煉（7.1分），其中芳茲滴雞精的香氣大受好評，讓人像是聞到真正的雞湯一樣，勾起不少對家的記憶，令人回味無窮。 盲測-滴雞精-營養師-腥味-香味.
重點四 香味. 滴雞精最誘人的地方就在於香味！ 林俐妤營養師也指出，香氣濃郁的滴雞精能讓人在喝之前就垂涎三尺，所以對於後續進食很有幫助。 8款當中香氣誘人的前三名分別是芳玆（8.3分）、田原香（7.3分）、純煉（7.1分），其中芳茲滴雞精的香氣大受好評，讓人像是聞到真正的雞湯一樣，勾起不少對家的記憶，令人回味無窮。 (圖/好食課) 經18位營養師嚴格的測試後，結果顯示8款滴雞精各有特色，其中芳茲與田原香在部分指標上更是難分軒輊，但芳茲滴雞精獨特的濃郁口感及色澤使它更勝一籌。 天氣轉涼、年節也將近，台灣人少不了互相送禮來聯絡感情，特別許多人會買滴雞精送長輩或朋友，有需要的民眾可參考上述營養師分享的挑選原則以及試飲結果，挑選到心目中最適合的滴雞精！
白蘭氏推出的滴雞精「萃雞精」採用了無使用生長激素的紅羽土雞，用心調配專屬契作飼養配方，再採用獨特菁萃工法，循環蒸氣深層萃取、完整保存優質蛋白質、與滿滿膠原蛋白，是許多孕婦必買的品牌之一。 網友分享：「我也是喝白蘭氏滴雞精，我同事推薦我的，喝起來很像無油雞湯，味道蠻香的，至少不會讓我想吐，而且覺得有喝有差，原本醫生還擔心寶寶克數過低但現在有慢慢跟上了，醫師說生出來應該可以2800左右。 延伸閱讀： 送禮送到人人喊讚！ 過年十大禮盒品牌網友大推這幾款. image source: YT/白蘭氏 台灣BRAND’S. 8 勤億. 勤億本身以蛋品起家，身為台灣第一品牌蛋品公司，從雞開始就層層每把關。
營養師張珮蓁提醒，滴雞精的成分主要為小分子蛋白質，身體相對好吸收，但蛋白質含量相對很少；虛弱者想要真正補充體力，仍必須直接補充足夠的蛋白質。 她也不建議慢性腎臟病、高血壓、痛風急性期及楓糖尿病等4類患者飲用，小心加重身體負擔。 張珮蓁在 臉書粉絲專頁 發影片表示，滴雞精的主要成分是蛋白質分解過後的小分子、胜肽、胺基酸，相較於雞肉的大分子，分子較小，較好吸收，但蛋白質含量相對變得很少，因此，身體虛弱者若想要真正補充營養，還是要攝取足夠蛋白質才行。 4類人不適合喝雞精. 張珮蓁指出， 一般人每天喝1～2包（150毫升以下）滴雞精是可以的， 然而不是每個人都適合喝雞精，以下4大族群千萬不要天天飲用： 慢性腎臟病患者： 雞精是濃縮過的雞湯，所含鈉、鉀、普林等含量都偏高，喝多會加重腎臟的負擔。
滴雞精本是台灣鄉間自古流傳的傳統補品，早期的台灣農家人會將自家飼養的雞隻隔水悶烤，完全不加一滴水，用一整天的時間慢慢逼出雞隻精華，才能滴出一碗滴雞精。
Health Concept. 發布於 2021年11月11日10:00 • Health Concept Editorial. 3種方法教你辨別滴雞精邊隻最好. 滴雞精的好處多多，一向是不少懷孕女士的調養湯水，市面上的滴雞精產品選擇眾多，有人會挑選較熟悉的品牌、有人認為應以價格來決定品質，但小小一包滴雞精價錢可以從$40去到$100。 其實滴雞精小小一包，又有什麼分別？ 如何判斷到底滴雞精邊隻好？ 其實從雞隻選擇、製作流程等，都有不同差異，這次我們將由「原料、製作、認證」三個方面進行市場上的滴雞精比較！ 滴雞精比較1 – 原料：走地雞 vs 老母雞. 說到滴雞精的原材料，定必是指雞隻的本身，由於滴雞精是透過高溫滴出雞隻體內的精華，所以雞隻本身的營養便非常重要，而製作滴雞精選擇邊隻雞最好？
