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河粉（英文：Rice noodles），又稱沙河粉，形狀是扁寬。安徽和浙南地區稱為“米麪”。是廣東、海南、廣西、福建、湖南、湖北等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉是將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。河粉因源自廣州沙河，因而得名。
2015年9月17日 · 河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。 炒河粉 炒河粉，關鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。
河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝；提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。. 米線，中華傳統風味小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米粉。. 米線用米製成，長條狀，截面為 ...
在蒸盤內塗一層薄薄的油，然後倒入一層粉漿. 用大火蒸約5分鐘(*如用玻璃盤，需要多蒸一至兩分鐘) 將河粉上塗一層油，然後拿出河粉. 再將河粉切成條狀即成！. *這個食譜做大約400克河粉. 留言. 在家隔離的日子，有時間就自己做了河粉。. 只需三種材料，做法 ...
2018年4月8日 · 內附超詳細圖解步驟！. ... 越南河粉，在越南本地可是有著響噹噹的名聲。. 其湯底的製作方式是用牛骨熬製，味濃色淺，滑而不膩。. 河粉則需有韌度和彈性，火候和時間要恰到好處。. 其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋蔥、豆芽菜 ...
2020年7月9日 · 我們邀請兩位泰式炒河粉大師—— 獲得米其林指南必比登推介的 Eat Pad Thai 主廚 Andy Yang、與必比登推介 Baan Phadthai 主廚 Sujira “Aom” Pongmorn 公開他們的炒河粉秘訣，讓你在家嘗試。. 泰式炒河粉為何吸引你？. Chef Aom ：這道菜完美結合了泰式與中式風味。. 裡面有 ...
