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  1. 膠原蛋白肽鏈的三股螺旋結構不同於普通的α螺旋結構,它的螺距更大,但每一圈螺旋所包含的氨基酸殘基數卻很小,僅為3.3個,因此膠原蛋白的三股螺旋顯得細而長,螺旋中間的空間很小,僅能容納一個氫 原子,只有甘氨酸能夠勝任這個位置。

  2. 三螺旋膠原蛋白的二級結構為聚脯氨酸-II(P2結構)的左手螺旋。 主鏈肽鍵上的C=O和N.H是沿多肽主鏈有規則排列,在主鏈內和主鏈間常出現周期性的氫鍵相互作用(C=O⋯N.H),局部相鄰胺基酸發生盤曲而形成a.螺旋、p.摺疊、D.轉角、兀一螺旋、Q.環及各種蛋白質互不相同的無規則捲曲等二級結構。

  3. 三螺旋膠原蛋白的二級結構為聚脯氨酸-II(P2結構)的左手螺旋。 主鏈肽鍵上的C=O和N.H是沿多肽主鏈有規則排列,在主鏈內和主鏈間常出現周期性的氫鍵相互作用(C=O⋯N.H),局部相鄰氨基酸發生盤曲而形成a.螺旋、p.摺疊、D.轉角、兀一螺旋、Q.環及各種蛋白質互不相同的無規則捲曲等二級結構。

  4. 蛋白質結構中氨基酸和丙氨酸通過肽鍵(用方塊標出)連接在一起 肽鍵的共振結構。 氨基酸通過肽鍵連接在一起形成蛋白質聚合物 蛋白質是由不同的Lα氨基酸所形成的線性聚合物。 目前在絕大多數已鑑定的天然蛋白質中發現的氨基酸有20種(參見標準蛋白氨基酸列表)。

  5. 蛋白質結構中氨基酸和丙氨酸通過肽鍵(用方塊標出)連接在一起 肽鍵的共振結構。 氨基酸通過肽鍵連接在一起形成蛋白質聚合物 蛋白質是由不同的Lα氨基酸所形成的線性聚合物。 目前在絕大多數已鑑定的天然蛋白質中發現的氨基酸有20種(參見標準蛋白氨基酸列表)。

  6. α-胺基酸的未游離形式的一般結構。 在真核生物發現的21種蛋白原α胺基酸,根據其側鏈的pK a 值和在生理生理pH 7.4值攜帶電荷分組 多肽是鏈狀的胺基酸 苯丙胺酸是標準胺基酸的一種 胺基酸(英語:amino acid)是生物學上重要的有機化合物,由胺基(-NH 2 )和羧基(-COOH)的官能團,以及連到每一個 ...

  7. 蛋白質結構中胺基酸和丙胺酸通過肽鍵(用方塊標出)連接在一起 肽鍵的共振結構。 胺基酸通過肽鍵連接在一起形成蛋白質聚合物 蛋白質是由不同的Lα胺基酸所形成的線性聚合物。 目前在絕大多數已鑑定的天然蛋白質中發現的胺基酸有20種(參見標準蛋白胺基酸列表)。

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