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2020年12月19日 · 台灣的越南河粉愛好者大概很難想像,越南人把河粉當早餐,而河粉淋上高湯看似陽春,以牛骨熬煮15小時的鮮甜湯頭卻令人驚豔;且有說法認為,越南河粉起源與法國人有關。隨著愈來愈多越南人在台灣工作、生活,越南的常民小吃河粉(Phở,ㄈㄜˇ)在台灣變得普遍並擁有一票鐵粉。
2020年3月31日 · 在家隔離的日子,有時間就自己做了河粉。只需三種材料,做法超簡單,煙韌有口感,超好味!自己在家做河粉,就隨時都可以吃到港式的乾炒牛河 ...
歷史 越南河粉的早期文獻並不多見,一般相信它在20世紀才出現在河內街頭,1920年代河內開設首間越南粉餐館,約1950年代再傳入西貢,一般相信為受越南華裔及法國殖民者帶來的中法飲食文化影響。 隨著越戰爆發,大量 越南難民湧至世界各國 [來源請求],於是這種河粉1970年代後在不少國家 ...
米粉是中國特色小吃,是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料,經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品,而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。每100g米粉所含的營養價值包括:能量348千卡、蛋白質7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食 ...
2020年3月2日 · 台灣有「美食天堂」之稱,每個縣市都有各自的特色。批踢踢上有一名網友表示,他的同學今(2)日特別跑去桃園中壢吃「米干」,但他根本從來沒 ...
2018年4月8日 · 米粉的瘋狂系列已經好多期了,今天給大家換換口味,來個外國美食,來自越南的牛肉粉烹飪秘方,你不試試麼原料:越南河粉200克,牛骨1塊兒,牛腩300克,檸檬1個,洋蔥1個,姜50克,甘蔗1根,香菜10克、豆芽10克、空心菜10克、鹽10克,薄荷葉2克、朝天椒2克,香茅50克、玉桂50
2024年3月29日 · 粿條、粄條、河粉的原料中都有米的成分,差別在於加入了其他澱粉類,才會造成口感的差異。 再來說說名字相似的粿條和粄條,粿條是源自於閩南語Kué-tiâu,是潮汕人對米製麵條類型食物的稱呼,粄條則是源自於客家人,客家人將用「米」磨成漿製成的米食通稱為「粄」,而粄條就是將在來米 ...