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遵守五要原則：. 1.要洗手：在處理食物前後、如廁後，務必用肥皂洗手 20 秒，確保雙手乾淨。. 若有傷口，應先進行包紮，以免金黃色葡萄球菌污染食物。. 這種細菌產生的毒素在高溫下難以破壞，因此預防勝於治療。. 2.要新鮮：食材要新鮮，用流動且乾淨的水 ...
小心這4種食物中毒細菌. 食藥署表示，常造成食品中毒的主要原因有冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染等，《新頭殼》整理4種常見食物中毒的細菌 ...
選手們的學長姐表示，兩校選手唯一共通點在於吃了下榻飯店的早餐，其餘飲食均各自分別處理，因此懷疑引發食物中毒的原因便是連鎖飯店提供的早餐。. 針對全大運選手疑似食物中毒案件，台中市衛生局人員表示，目前尚在了解情況之中，待收到食物中毒 ...
夏季天氣炎熱，是腸胃炎和食物中毒的高風險時期。營養師提醒民眾，日常生活中有6種原因容易造成腹瀉，另外吃益生菌雖然可以緩解腹瀉問題，但由於腹瀉的原因眾多，還是要從源頭處理、對症給營養，才能徹底改善。 腹瀉可以靠益生菌來緩解？ 營養師陳怡錞表示，不少民眾認為腹瀉可以吃益 ...
衛福部食品藥物管理署統計，每年 5 至 10 月是食物中毒的高峰期，為避免像寶林茶室中毒案這樣的憾事發生，民眾應於日常生活中熟知造成食物中毒的主要病因物質，以及發生時正確的處理步驟及預防方法。 所謂「食物中毒」指的是 2 人或 2 人以上攝取相同之食物而發生相似之症狀，並且自可疑的 ...
因此，我們應該特別注意食品保存和製作的衛生條件，避免食物受到污染。常見的食物中毒原因，包括：冷藏／加熱處理 不當、在室溫下放置過久、生熟食交叉污染、烹飪人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨以及水源污染等等。 ...
墨西哥庫埃納瓦卡（Cuernavaca）地區在本月27日有一場婚禮，發生嚴重食物中毒事件，至少有100名賓客受害，許多人在現場馬上出現身體不適的狀態。 據英國《每日郵報》報導，這場婚禮上至少出現100人食物中毒的狀況，許多人在現場就有反應，包括四肢無力、身體異常發熱等症狀，從成人到小孩都 ...
