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本文將為你介紹卵磷脂的功效、食物來源，以及相關的好處及風險。 卵磷脂（Lecithin）又稱為磷脂膽鹼，是一種磷脂質，1846年從雞蛋中發現，因此才得名「卵」磷脂。
卵磷脂有什麼好處？. 卵磷脂目前最常被提到的好處有三種：幫助脂肪代謝、提升大腦思緒、保養保濕用。. 脂肪代謝 ：卵磷脂具有特殊的雙極性，一邊是親水性，一邊是疏水性，可以幫助脂肪代謝，減少脂肪堆積，提升好膽固醇的密度，減少壞膽固醇囤積 ...
2023年6月6日 · 卵磷脂是什麼？ 卵磷脂是食物中一種含有磷質的化合物，是人體細胞膜上的一種必要成分「磷脂質」。其實卵磷脂是一個統稱，其以許多不同的形式存在於許多食物中，像是磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺和磷脂醯肌醇，都算是常見的卵磷脂家族成員。
2024年1月1日 · 卵磷脂是什麼？. 大豆卵磷脂是人體不可少的脂肪，由蛋黃分離出來的一種複雜磷脂混合物（常見於動物和植物組織）。. 主要組成包括：膽鹼、脂肪酸、甘油、糖脂、磷酸、三酸甘油脂和磷脂質，其中磷脂質是所有動植物細胞膜的關鍵結構和功能成分，包括 ...
卵磷脂是一種天然性脂肪，成分包含『 膽鹼、脂肪酸、糖脂與三酸甘油脂 』等，是一種常見的膳食補充品，可以幫助人體【降低膽固醇、疏通乳腺管阻塞】，主要功效在於幫助維持肝臟健康。. 卵磷脂是由蛋黃分離出來的一種複雜磷脂混合物，因此才得名「卵 ...
2024年2月19日 · 卵磷脂是一種天然食物中的營養素，是多種「油脂」的複合物，卵磷脂功效有助於身體細胞功能，特別是大腦、神經的健康的功效。 富含卵磷脂食物有豆腐、紅肉、雞蛋等。
卵磷脂 （英語： lecithin ）屬於一種混合物，是存在於植物組織以及 卵黃 之中的一組黃褐色的油脂性物質，其構成成分包括 磷酸 、 膽鹼 、 脂肪酸 、 甘油 、 糖脂 、 三酸甘油酯 以及 磷脂 （如 磷脂醯膽鹼 、 磷脂醯乙醇胺 和 磷脂醯肌醇 ）。. 然而， 卵磷脂 ...
卵磷脂 （英語： lecithin ）属于一种混合物，是存在于植物组织以及 卵黄 之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括 磷酸 、 胆碱 、 脂肪酸 、 甘油 、 糖脂 、 三酸甘油酯 以及 磷脂 （如 磷脂酰胆碱 、 磷脂酰乙醇胺 和 磷脂酰肌醇 ）。. 然而， 卵磷脂 ...
2022年12月12日 · 卵磷脂是什麼？ 卵磷脂(Lecithin)，也稱為 α-磷脂醯膽鹼，為細胞膜的主成分之一，由膽鹼、脂肪酸、磷脂…等成分組成，它有助於維持細胞膜的完整性。
2023年11月16日 · 卵磷脂又稱作磷脂膽鹼（Phosphatidylcholine, PC），是一種黃褐色油脂混合物，屬於磷脂質的一種，最初由法國科學家從蛋黃分離出來，因此命名為卵磷脂。除了蛋黃，目前磷脂的來源還有黃豆（大豆），我們經常聽到的大豆卵磷脂，就是從中萃取而來。
