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鈉離子是細胞外液（ECF）中最重要的陽離子，對細胞外液的滲透壓和細胞外液的間隔具重要影響，間隔中的水份流失，會造成鈉離子濃度上升，這種情況稱為高鈉血症，細胞外液間隔中的水和鈉離子等滲性的流失，造成間隔大小變小，這種情況稱為低血鈉症。
2020年7月14日 · 鈉是人體不可或缺的電解質，幫助我們處理大大小小的事，例如：維持水分平衡及電解質平衡、幫助營養吸收、維持體內酸鹼平衡以及神經與肌肉功能正常運作。
2022年12月30日 · 鈉攝取過量是造成國人高血壓和中風的頭號原因。了解鈉一天的攝取量上限、鈉過量的症狀，以及哪些是需要注意的高鈉食物，有助你消水腫，並且遠離心臟和腎臟疾病。
2022年2月25日 · 鹽 (NaCl)是一種氯化鈉的化合物，其中的鈉佔了食鹽的40% ; 鈉天然存在於食物中，除了可以從鹽獲得，加工食品 (醃製品、醬油等)也是鈉的來源。.
2018年11月16日 · 鈉的膳食來源. 每當談到"鈉"時，我們總會想起"鹽"，又或更確切一點，"食鹽"一詞。. "食鹽即是鈉嗎？. "簡單來說，可以說"是"，尤其在有關營養的公眾教育方面。. 不過，從科學角度來看，卻應說"不是"。. 一般而言，食鹽指一種稱為"氯化鈉"的化合物，當中鈉佔 ...
鈉即是鹽？ 聽到鈉，你可能會第一時間想起平常煮食用的食鹽。 我們平常使用的食鹽「氯化鈉」當中氯佔 60% ，鈉只佔40%，即每克食鹽中有 400mg 的鈉，以一茶匙食鹽（約6克）為例，即含有2400mg的鈉。 食鹽只是我們從膳食中攝取鈉質的其中一個來源，其他的鈉質攝取途徑包括加工食物及包裝食物。 鈉的攝取與消耗. 我們平常煮食用的食鹽並非攝取鈉質的唯一來源。 除了食鹽中的鈉外，加工食品中加入含鈉防腐劑、以及使用鈉含量高的醬料都含有大量鈉質。 事實上，日常 70% 的鈉攝取量都來自包裝及加工食品，而非平常煮食所用的食鹽。 常見的高鈉食物有： 醃製蔬菜. 加工肉類及魚類（香腸煙肉及鹹魚等） 麵包及餅乾. 零食. 芝士. 急凍食物. 罐頭食物. 點心. 佐料及醬料（豉油、蠔油及味精（谷氨酸鈉）等）
2023年7月12日 · 鈉是一種身體必需的重要礦物質，在我們日常生活中發揮著關鍵的作用。了解鈉的攝取量、功能和食物，有助於維持健康的生活方式。Bowtie團隊將在本文解釋鈉的重要性，建議的攝取量，以及如何從食物中獲得足夠的鈉質。
