搜尋結果
2023年3月10日 · 最常見的類型是食物中毒，以下是您應該了解的症狀和急救措施。 什麼是食物中毒？ 也稱為食源性疾病，食物中毒發生在您食用被有害細菌污染的食物或飲料時，這些有害細菌由於處理不當、烹飪不當或食物儲存不當而繁殖。
2024年3月28日 · 內容編輯／媽咪拜編輯部 食物中毒，一個常見於我們生活中、最容易被忽視的疾病。如果食物不新鮮、食物冷藏及加熱處理不足、生食與熟食交叉感染等，很有可能導致食物中毒。究竟食物中毒原因是什麼？
食物中毒的前幾天勿食用咖啡、茶、牛奶，以及辛辣、油炸等刺激食物。觸摸或處理食物前，應用肥皂將雙手徹底洗淨。烹飪、料理之前，也要將刀具、砧板等會接觸到食物的廚具先沖洗乾淨，避免細菌、病毒殘留。
對食物中毒的處理可分為技術處理和行政處理。前者如救治中毒病人，對中毒場所的清潔、 消毒；後者如行政控制措施(強制措施) 和行政處罰。處理對象可包括中毒病人、中毒食品和造成中毒責任人等： 1、食物中毒行政控制措施要求及時、有效。這對 ...
維基百科中的醫學內容僅供參考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。詳見醫學聲明。 食源性疾病（foodborne illness/disease）又稱食媒性疾病，俗稱食物中毒（food poisoning），泛指所有因為進食了受污染食物、致病細菌、病毒，又或被寄生蟲 [1]、化學品或天然毒素（例如 ...
2020年1月15日 · 之前，有一家鵝肉店爆發食物中毒事件，導致三十多人嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、發燒之食物中毒情形，負責人遭法院依依違反食品安全衛生管理法，判處拘役五十五天，可易科罰金，緩刑二年，應支付公庫新台幣二萬元。. 新聞報導引述判決指出，被告經營 ...
食品中毒 (Foodborne outbreak): 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀, 則稱為一件食品中毒案件。. 如因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素,由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素,或經流行病學調查推論為攝食食品 ...
