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2024年5月29日 · 營養師整理了「花青素食物40大排行」，集結了花青素水果、蔬菜、全榖類排行，包含山桑子、藍莓、蔓越莓、黑豆，共40種花青素最多的食物。 花青素是存在於天然植物中的色素，擁有調節生理機能等功效，因此其萃取物常添加於健康維持的保健食品中。
2023年2月18日 · 根據學者分析，每100克的藍莓含有高達299毫克的總花青素，是蔓越莓的2倍、草莓的5倍以上。超級保健水果 藍莓的5大健康功效 因為藍莓具有豐富的花青素，有非常好的抗氧化效果，所以已經被證實具有非常多的健康功效。1、藍莓花青素的護眼效果
這款藍莓保健食品除了含有藍莓的成分之外，還包括高麗蔘，能夠補氣循環，讓氣色更好、更紅潤，也能提高代謝率，幫助腦袋維持清晰的思緒。同時，藍莓中的花青素能帶給你炯炯有神的目光，氣色好、眼睛亮，整個人精神百倍。
2023年9月7日 · 藍莓又稱「北美藍寶石」以及「超級食物」，擁有多種多酚類化合物，尤其以花青素而言，不僅種類高達15種，含量也非常豐富，每100g就含有365～406.9mg，且 熱量低、營養成分高，很推薦現代人時常補充。 最強花青素食物3：黑米，327.6mg／100g. 黑米又稱黑糙米、黑秈糙米，是花青素含量最高的全穀雜糧類，100g的黑米裡有高達213mg的花青素。 平常習慣吃白飯的人，可以在烹煮時加入小部分黑米，不僅可以補充花青素， 還能補充更多膳食纖維、維生素B群等重要營養素。 最強花青素食物4：黑豆，213mg／100g.
2022年10月18日 · 許多護眼保健食品都強調含有「花青素」，並指花青素可以改善視力與避免眼睛疲勞，甚至宣稱具有提升免疫力、改善血管與泌尿道健康的功效 ...
2024年3月8日 · 藍莓中含有豐富的花青素，花青素為水溶性物質，吸收度快，且花青素無法由人體自行合成，需要仰賴飲食補充，此外台灣營養基金會執行長吳映蓉、健營養學系博士翁德志、國立臺北大學營養師李芷薇在《天然植物營養素，啟動健康正循環，打造人體最強防護力》（ 臉譜出版 ）一書中提到像是花青素、 Beta-胡蘿蔔素、 維生素都是可以幫助護眼的成分。...
許多護眼保健食品都強調含有「花青素」，並指花青素可以改善視力與避免眼睛疲勞，甚至宣稱具有提升免疫力、改善血管與泌尿道健康的功效。 究竟花青素是什麼，好處竟如此多？
