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鳳梨酥は基隆（李鵠）、台北（郭元益食品・佳德）、板橋（小潘蛋糕坊）、南投（微熱山丘）、高雄（舊振南）など多くの地域で製造されている。 台中特産「太陽餅」が、命名者(太陽堂)が特定されつつも元祖を名乗る店が林立している [4] [5] のと同様、鳳梨酥の方も元祖が特定できない。
太陽餅（タイヤンピン 英語: suncake ）は、台湾中部の台中市の特産品焼き菓子。 英語名のsuncakeという表記にも見られるように、この「餅」は、月餅・燒餅といった他の台湾菓子と同じく、餅 (中国)の小麦粉や砂糖を混ぜて焼いた菓子の意味であり、日本語でいう餅が入っているわけではない。
筒仔米糕（台: タンアービーコー；国: トンツーミーガォ）は、台湾の伝統的料理の一つである。 意味は「筒に入ったおこわ」。 もち米類の軽食、油飯、米糕によく似ているが、筒仔米糕は、磁器製の瓶、竹筒または、鉄鍋で調理され、強い風味を持っている。
歴史 台湾の花蓮の客家人が出勤するときに楽しむおやつに由来する。 1990年代に台湾のナイトマーケットで人気を博し、現在でも人気のある軽食である。 台湾では、小さな業者や客がサイコロを使ったギャンブルをすることが多いため、「黒には腸がなく、白には腸がなく、大腸が小腸を囲ん ...
奈雪的茶北京 长安商场分店 奈雪的茶（ナイシュエ、NAIXUE）は、中国の上海市で2015年に創業した茶飲料チェーン店である。 奈雪的茶控股（Nayuki Holdings）が運営しており、2021年6月には香港証券取引所に上場した。中国全土に1,000店舗以上を展開している [1]。
概要 腐乳には醗酵臭と塩味がある。炒め物、煮込み料理などに調味料として用いられる以外に、粥に入れて食べる食卓調味料として用いる。 紅麹を用いた腐乳は塩辛くなく甘みがあり、そのまま爪楊枝で削って食べる方法も台湾では一般的である。
三杯鶏の例 三杯鶏（サンベイジー、英語: Sanbeiji / Three-Cup Chicken、繁体字中国語: 三杯雞、簡体字中国語: 三杯鸡、拼音: sān bēi jī、白話字 : sam-poe-ke）は鶏肉を使用した中華料理である。 三杯鶏は中国南部江西省の名物料理でもある [1] が、現代では台湾で非常に人気のある料理となっている [2]。
