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蔡辰洋（1949年4月30日—2016年1月15日），臺灣 苗栗縣 竹南鎮人，企業家蔡萬春第三子，國泰集團第二代，自號「寒舍主人」，寒舍集團創辦人。 2016年1月15日因 心肌梗塞 去世，享壽66歲。
2016年1月21日 · 寒舍 集團創辦人 蔡辰洋 一月十五日因 心肌梗塞 過世，享壽六十六歲，消息傳出震撼企業界。 提起蔡辰洋，多數人的第一印象是台灣五星級觀光飯店龍頭，他創辦的寒舍集團旗下擁有喜來登大飯店、寒舍艾美酒店與寒舍艾麗酒店；成立時間雖然不長，卻以 美食 與 藝術 建立起同業難以超越的門檻。 蔡辰洋也是真正的美食家，重視生活細節與品味格調，讓他得以在中年之後，憑藉興趣與熱情，在高檔飯店市場建立起屬於自己的事業王國。 五十歲才跨入飯店經營，蔡辰洋對高檔服務的細節與要求，來自家族從小耳濡目染的養成；「小時候家裡有客人來，剛好傭人不在，母親就教我上茶的順序，要先給客人、再給主人，但現在年輕人根本就不知道這套。
2016年1月15日 · 寒舍創辦人蔡辰洋15日因心肌梗塞過世，享壽66歲。 回顧蔡辰洋一生，1985年導致國泰集團名譽大傷的「十信事件」，成為蔡辰洋人生轉捩點，當時家族成員有的入獄、有的選擇遠走他鄉，蔡辰洋從富二代瞬間變成零財產、信用破產的平民，一度淡出商圈。 之後他極為低調地創辦寒舍，做起古董生意，20多年後終於東山再起，成為台灣唯一擁有兩家國際品牌酒店的企業。 蔡辰洋與妻子賴英里（資料照）...
2021年1月23日 · 寒舍集團已故創辦人蔡辰洋長子蔡伯府，22日晚間在台北喜來登大飯店，突因身體不適當場失去呼吸心跳，緊急送往台大醫院搶救無效，享年48歲，與 ...
2022年4月5日 · 蔡伯翰跟在蔡辰洋身邊學習多年，他自曝也曾被老爸嚴厲教育過。 和記者在餐廳專訪時，寒舍集團董座 蔡伯翰 還沒坐下，就起身去拿2顆靠墊，相當貼心，明顯遺傳自老爸 蔡辰洋 的重視細節，「要隨時準備好回答問題，答不出來，他（蔡辰洋）不會罵人但很嚴厲、氣場很強。 蔡伯翰回憶，「我有次不小心開會打瞌睡，他瞪大眼看我，一旁的專業經理人也替我捏把冷汗。...
2016年1月16日 · 〔記者王憶紅／台北報導〕國泰蔡家第二代、寒舍集團創辦人蔡辰洋昨晨因心肌梗塞去世，享壽六十六歲。寒舍集團旗下寒舍餐旅管理顧問公司表示，因蔡辰洋在公司並未有職稱，集團相關事業多已交棒給下一代或專業經理人負
2016年1月15日 · 寒舍集團創辦人蔡辰洋15日因心肌梗塞病逝，享年66歲。 蔡辰洋是國泰集團第二代，企業家蔡萬春的三子。 他的二哥就是1985年以「十信案」撼動台灣 ...
