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2022年5月29日 · 國際名廚江振誠又有新作品！這回他與華泰大飯店集團副總經理兼廚藝總監、同時也是WILD DONKEY野驢小餐館創辦人暨主廚陳昶福（Fudy Chen）攜手，於 ...
2010年7月1日 · 江振誠，一個台灣出生的法國料理廚師，在今年年初征服老饕味蕾，以自己法國名字為名的法國餐廳首次榮登全球前50名最佳餐廳。動畫電影《料理鼠王》曾有一段台詞，用來形容江振誠，再適合不過：“Anyone can cook, but only the fearless can be great.”（每個人都可以當廚師，但只有無所畏懼的人能料理出 ...
2019年3月1日 · 二十幾年前，江振誠受邀到南法米其林三星餐廳工作，他和家人可能都沒想過，沒有亮眼學歷、沒有華麗背景的他，會在國際發光。. 他陸續獲得世界知名專業媒體、組織各種最高級的榮耀，從主廚、經營的餐廳，到餐飲領袖。. 江振誠習慣世界級的挑戰，卻不被 ...
2022年8月31日 · RAW再度蟬聯米其林二星，國際名廚江振誠Chef Andre悠然表示，「 我其實個人並無太多的期待，就是懷抱平常心， 但覺得對團隊是非常大的肯定 ...
2023年8月11日 · 江振誠坦言，自己在工作時是完全處於一種非常興奮的狀態。誠如他在書中的描述：「好像小時候打電動，不僅怎麼打都不會累，反而愈打愈興奮，愈打愈入迷。而工作為什麼不能如此？打電動也會碰到挑戰，會卡關、會game over，正是因為這些，你反而會拿出一切本領對付大魔王，闖過一關又一關 ...
2022年9月15日 · 江振誠接著分析，近年來台灣的外食人口從 30% 成長到 80%，10 天中有 8 天的一日三餐都是在外解決，那這些食物由餐廳的廚師，和眾多大大小小的餐飲業者提供，意即餐飲人其實決定了這 80% 的外食族吃什麼，並影響著他們對餐飲、飲食的認知。
2023年8月31日 · 江振誠個性龜毛追求完美，不少合作夥伴認為跟他共事像「修行」。 「台灣米其林指南2023」星級餐廳於31日上午頒獎，RAW今年依然是二星評價，沒有 ...
