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2018年2月16日 · 保存好，意思是溫度越低越好。但是，必須注意的是，剩飯剩菜必須要在晾涼後放入冰箱。如果把熱菜放進冰箱，冰箱內的溫度會升高，這樣，你的 ...
2018年4月20日 · 但是一份新的報告顯示，數百萬人可能以錯誤的方式儲存和重新加熱我們的剩菜剩飯，這可能會讓我們的健康處於危險之中。 根據一個新的良好家政協會（GHI）的指南，除非某些菜餚以正確的方式儲藏或加熱，否則危險的細菌會生長並使我們 食物中毒 ， 亞硝酸鹽 的量也會急遽增加。
2020年7月27日 · 炎炎夏日，剩菜該如何保存才能不流失食物的美味與營養，更重要的是，不會讓食物腐敗？許多民眾覺得只要往冰箱一放，就可避免食物變質，其實 ...
2021年4月16日 · 若沒有正確的步驟，可是會完全破壞海產品的鮮美與營養價值。 不同海鮮的保存方式如下： 魚、蝦、貝類、魷魚等海鮮味道鮮美，而且營養價值高 ...
2023年12月26日 · 馬鈴薯是餐桌上常見的蔬菜，但你知道該如何保存它們以保持新鮮嗎？你或許習慣將馬鈴薯和其他蔬菜一起放入冰箱，卻不知這樣可能會適得其反。專業營養師黃軒醫師將在本文中分享正確的馬鈴薯保存方式，幫助你延長馬鈴薯的保鮮期，同時保留其營養價值和風味。
2020年12月16日 · 食物的保存期限取決於幾個因素，包括食物的製備方式、儲存方式以及變質的難易程度。 盡量在準備後 1-2 小時內儲存剩餘的食物。重新加熱至沸騰或溫度高於 165 F (74 C)。 65 歲以上或免疫系統較弱的人應該特別警惕他們的剩菜，因為他們發生食物中毒的風險
2023年1月19日 · 除夕夜滿桌的年菜，幾乎不可能一次吃完，營養師提醒要注意保存方式與溫度，復熱後食用才安全。 （圖／報系資料庫） 營養師黃筱菲則在臉書PO文分享年菜份量的「221原則」，2道全蔬食料理如三杯杏鮑菇或炒青菜、2道半葷素料理如彩椒炒牛肉與白菜滷、1道主菜如香烤肋排或清蒸鱸魚，份量非常 ...
