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5 天前 · 端午節自己做鹼粽 1點注意避免傷皮膚. NOW健康 陳郁茹／台北報導 2024-06-08 01:00 ET. 圖片來源 ／NOW健康. 一年一度 端午節 將至，吃顆粽子來應景。. 若是想要嘗試自製粽子，記得要「慎選食材」、「妥善清洗」、「 低溫 保存」、「充分加熱再食用」。.
2 天前 · 冷凍蔬菜保存術 延長蔬菜保存期限 鮮享農YA - 農糧署分享4個好方法供大家參考，一樣營養又好吃： 1、汆燙再冷凍汆燙1-2分鐘後去除水分再冷凍。
2 天前 · 鹼粽 的詳細作法：買了兩種米來測試，專用米比較不會有白點，圓糯米白點就很多，但是一樣好吃 糯米有分一般圓糯米跟鹼粽專用糯米，用鹼粽專用米煮出來比較不會有白點 *鹼油會比鹼粉還好操作，如果用鹼粉包好時搖晃粽子會有顆粒聲；如果用鹼油會比較黏，就不會有聲音
2 天前 · 粽子冷凍完後不宜放置過久，仍應注意保鮮期，盡快食用完畢。（圖／食藥署提供） 另外，為了增添口感、避免沾黏、延長保存期限等，早期燜煮鹼粽時會在煮粽水加上硼砂，劉修銘示警，由於硼砂對人體健康有危害，也非合法可用的食品添加物，因此建議以「三偏磷酸鈉」來取代硼砂，在鹼粽 ...
2 天前 · 粽子太多吃不完建議儘速食用完畢，不要放置冷凍庫太久。（示意圖／pixabay） 食藥署曾以「聽說粽子冰在冷凍，可以存放很久，這是真的嗎？」為題出面闢謠稱，端午節正值氣候炎熱的時期，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌或黴菌生長繁殖，「如果食品保存不當，例如粽子等，就容易 ...
5 天前 · 我這次使用的紅豆泥，略帶焦糖香，配上金黃軟Q的鹼粽，是端午節才有的夏日限定甜點！ 我忍了一天，等它冰透後才吃，這滿滿的幸福感~等待果然是值得的！🤤🤤🤤 ※材料可包15-17粒。 【關鍵字】：鹼粽、紅豆泥、包粽子、大鍋、果乾、糯米、圓糯米
4 天前 · 馬偕紀念醫院營養醫學中心副主任蔡一賢也表示，冷凍庫並非一直處於封閉狀態，一旦開關，溫度會波動，增加食物儲存風險。. 因此最好在一個禮拜內將粽子吃完。. 她也指出，存放過久的粽子復熱後口感會變差，為了安全建議盡快食用。. 蔡一賢還提到，不少 ...
