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2019年5月13日 · 河粉（Rice noodles），又稱沙河粉，是將米洗凈後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。. 不同於「粿條」。. 是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小喫主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。. 河粉原料是大米，將米洗凈後磨 ...
2024年1月17日 · 越南河粉，越南最知名也最平民化的美食小吃。 造訪越南，不論早餐或消夜、正餐或嘴饞的點心，無時無刻來碗越南河粉早就融入每個越南人的生活之中，就像每個越南人所說，如果每天沒吃一碗越南河粉，總覺得少了些什麼，全身都不對勁^^ (文章更新時間：2024.1.17) 前往粉絲頁追蹤喵爸喵媽旅行足跡
越南河粉是越南百年经典美食，融入了中国和法国的烹饪文化，凭借其独到而特别的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，属越南的国食。河粉最早是由广东移民在20世纪初期带入越南。粤闽地区的河粉，汤底常以大地鱼（干比目鱼）肴制，味道亦偏咸不带甜，但越南粉的汤底主要用洋葱和牛骨肴制，部分 ...
在馬來西亞的檳城，粿條可分一般以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底，或牛肉粿條湯。 福建 [編輯] 永安粿條成品 在永安，最普遍的吃法是將粿條用開水燙過後，放入骨頭湯中做成湯粉食用 [2]。 相關條目 [編輯] 炒粿條 粄條 金邊粉 沙河粉 米粉 米線 鼎邊趖 雞絲河粉 芽菜雞 ...
長久一柩搞不清楚冬粉,粉絲有什麼不一樣(原來都一樣)知識查的冬粉又叫綠豆粉絲是用綠豆做的...傳說中以前客家人到了冬天，所有的植物都長不起來的時候，只剩下綠豆可以長得起來，其他的米、麥 磨成的粉是米粉、麥粉(麵粉)，那只有冬天才有的粉(用綠豆做的)，
2023年10月2日 · Phở bò（牛肉河粉）的出現要早於 phở gà（雞肉河粉），並且可能是遲至 20 世紀初，即越南處於法國殖民統治時期才出現。. 法國人之前，越南人不吃牛肉。. 他們更喜歡從豬肉、家禽、魚、海鮮，有時還有水牛中獲得食物與風味。. 當然，越南也有牛，不過是 ...
2017年9月21日 · 米粉因製作過程不同，分為「 水粉 」與「 炊粉 」，大家熟知的新竹米粉是細米粉，不過新竹米粉早年其實是以粗米粉「水粉」起家。. 【水粉】. 用水汆燙後再經日曬的，因為體積較粗、不易斷裂，一般人容易料理；無論是在新竹或其他地區較常見。. 【炊粉 ...
