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2024年4月22日 · 日本人為何要在便當、飯糰「放梅子」？. 梅子8功效大解密！. 一表教你區分青梅與黃梅口感、用途差異. 台灣每年3～5月為梅子採收季。. 梅子除了有生津解渴的功效之外，對於抗氧化、促進腸胃蠕動、抗菌皆有幫助，日本更將梅子譽為「鹼性食物之王 ...
夏季果實將熟時採下，用火炕焙2～3晝夜，再悶2～3天至色變黑，就成了中藥裡的 烏梅，又稱作 烏梅肉 、 烏梅炭，其味酸澀。. 中醫學 認為它長於收斂，能斂肺止咳，可治肺虛久咳不止，又能澀腸止瀉，治療脾虛久瀉。. 中醫學認為烏梅可安蛔止痛， 蛔蟲 病多 ...
梅子的功效與好處雖多，但梅子屬酸澀食品，食用過量易損牙齒；而有胃及十二指腸潰瘍、腎炎、痛經、麻疹等患者，不宜食用梅子；而未成熟的梅子內含杏仁甘，具有毒性，不宜生食，以免造成中毒意外。
台灣梅子主要有6大品種，分布在中部中央山脈西側。梅子可增進食慾、消除腹脹、解酒、預防暈車、感冒等食療效果，也由於梅子酸度高、甜度低，採收後的梅子極少當作鮮食水果，大都經由加工製成醃梅等蜜餞產品。
2021年3月28日 · 自3月底開始，就開始進入台灣的「梅子」產季，許多民眾也會購買回家後，自行製作成脆梅、梅酒等加工製品。 梅子除了滋味酸甜開胃，還能幫助消化。
2023年4月19日 · 每年接近清明時節，梅農們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌，因為四月正值台灣梅子的盛產季節！這一顆顆酸溜溜的梅子，吃法其實非常多元，現在就來學會青梅的 3 種醃法，做出各式梅子零嘴吧。
梅子（别称青梅），属锦葵目，是果梅树结的果，但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 梅子又名梅、青梅、梅实。梅子是落叶乔木，花红、粉红或白色，盛开于冬春寒冷季节。果实球形，多加工为食品。果梅为蔷薇科杏属梅（Armeniaca mume Sieb.）植物。
2024年3月26日 · 每年的3月下旬到5月是梅子的產季，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹分享，大學時她有位朋友將梅子釀成梅酒分送給大家，事隔多年每到梅子季，她都還能回想起那酸酸甜甜的好滋味。
2020年4月6日 · 梅子、梅醋、梅酒怎麼入菜？. 精選 10 道梅子料理. 記者／盧意 2020/04/06 12:00. 清明時節，當以梅子為主角。. 除了單吃品味一番，梅肉、梅乾、梅汁、梅醋、梅酒、梅醬...梅子入菜的方式非常多元，利用本身的酸、甜、香，可以帶出鮮味，去除油膩感 ...
2024年3月5日 · 春風拂面，迎來了令人期待的「梅季節」！. 梅子，這顆承載著酸甜滋味的多年生落葉果樹，在溫暖的氣候中綻放生機。. 它的產期集中在每年的 3 月下旬至 5 月下旬之間，加上其隔年結果的特性，使得「梅季節」成為果農們一年之中最重要的收成時刻 ...
