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番茄原產於中美洲和南美洲，現作為食用蔬果已被全球廣泛種植，同時具醫療效用，是茄科開花植物的模型生物之一 [4] 。 名稱 [ 編輯] 書面語及寫法 [ 編輯] 在漢語中，「番茄」為書面語，「蕃茄」為異體字寫法 [5] ，草字頭的「蕃茄」在除了中國大陸以外的華人地區中都非常常見，在台灣，其出現頻率甚至遠超正統寫法的「番茄」，而在中國大陸則統一成「番茄」。 在中國北方的漢族聚集地，也稱為「 西紅柿 」，部分地區口語上稱為「洋柿子」，甚至於簡稱「柿子」，但西紅柿實際上並非 柿子 。 番茄的「 番 」這個字源自其外來之義，同 番石榴 、 番麥 等，但亦作草字頭的「蕃」， 中華民國教育部 修訂的《國語辭典》在「蕃」字條下云：「來自外國或外族的，通番，如蕃茄、蕃薯。
2023年5月26日 · 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源，更含有豐富的植化素：. 維生素C ： 一顆中等番茄可提供約28％的參考每日攝入量（RDI）。. 鉀： 利於控制血壓和預防心臟病。. 維生素K ： 對血液凝固和骨骼健康很重要。. 葉酸 ： 對正常組織生長和細胞功能很重要。. 番 ...
2024年2月29日 · 怎麼吃最營養？ 以下為您介紹番茄的6大功效、禁忌。 番茄的6大功效. 番茄在現代醫學的研究中發現有抗氧化、 防癌、降血壓、預防心血管疾病等多重功效。 詹惠婷營養師以下詳細介紹番茄的6大功效： 番茄功效1：消除自由基. 番茄所含的番茄紅素是一種胡蘿蔔素，也是一種抗氧化的營養素，是最近相當受矚目的抗氧化物質，它是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，掃除自由基的效力爲其他種類胡蘿蔔素的2倍，其抗氧化力也比維生素C和維生素E 來的高，掃除自由基的效力爲維他命E的百倍， 因此有很好的抗癌效果。 番茄功效2：預防癌症. 研究發現，番茄對於癌症的預防，以攝護腺癌、肺癌、乳癌、食道癌、胃癌、大腸癌等防治效果最好。 番茄功效3：降血壓. 番茄含鉀量豐富，因此有助於降低血壓。
番茄除了生吃之外，不論是做成番茄炒蛋、番茄湯都相當美味，許多人心中可能有疑問：番茄到底是蔬菜還是水果？. 另外，番茄煮熟跟生吃的營養價值，還有茄紅素的作用也是民眾很關心的重點，以下除了解答常見的這些疑問外，也將介紹3大番茄營養功效 ...
2024年3月21日 · 台灣常見的番茄種類與差異. 番茄的挑選與保存方式. 番茄怎麼吃才好？ 加油、加熱、生吃哪個才對？ 網友熱搜！ 18 道必學的經典番茄料理. 番茄炒蛋 - 經典中的經典 入門必學款. 番茄肉醬 - 配飯配麵都好吃. 番茄湯 - 清爽到濃郁 各式風味任你挑. 醃漬番茄 - 將當季番茄的滋味完整保留. 番茄燉牛肉 - 中式到西式 牛肉是番茄最好的搭檔. 焗烤番茄 - 簡單好做 香氣濃郁首選. 番茄醬料 - 百搭番茄醬料 DIY 自製健康又安心. 番茄燉飯 - 將鮮甜的番茄味融入每一粒米飯. 番茄的營養價值與功效. 源自南美洲的番茄，富含維生素、維生素B1、B2、C、鈣、鉀等多種營養成分。
番茄料理怎麼做？愛料理精選13482篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑汁蕃茄、番茄麵、番茄牛肉、蜜蕃茄。以及番茄炒蛋、番茄、紅燒牛肉麵等相關料理做法。一起來做好吃的番茄料理吧！
2023年4月8日 · 防癌又抗氧化，營養師詳解「番茄」營養功效. 2023-04-08 09:02 文／NOW健康編輯部. 用LINE傳送. 是蔬菜也是水果的番茄，含有大量的茄紅素，具有強大的抗氧化功能。. 圖／freepik. 義大利有句俗語：「 番茄 紅了，醫生的臉就綠了！. 」的確，在歐美國家中，番茄是 ...
番茄. 蕃茄的種種好處主要來自茄紅素，茄紅素有很強的抗氧化能力，能保護細胞對抗老化與病變。 茄紅素可以消除有老化和許多疾病的自由基，防止紫外線傷害皮膚，增強免疫力和抑制癌症的發生，並降低血清膽固醇。 茄紅素是一種紅色的植化素，因此越紅及越成熟的番茄所含的茄紅素越多，在選購時可盡量挑選較紅的喔！ 更多. 番茄要如何去皮？ 用滾水煮. 用烤箱烘烤. 用冰箱冷凍. 番茄要如何去皮？ 分享3個簡單的方法. 找更多「番茄」： 番茄炒蛋. 番茄燉肉. 番茄湯. 番茄雞蛋麵. 莎莎醬.
2014年1月6日 · 南部番茄又可以稱做薑汁番茄，在北部的水果店比較少看到. 但南部的現成水果店幾乎都可以看到薑汁番茄的蹤跡. 網路上查了好久都查不到薑汁番茄的由來呀.... 只能說先人智慧有創意，看起來這麼恐怖的東西竟意外的美味！ （知道由來的朋友可以留言給Irene嘛~） open_in_full. 這神秘的薑汁調醬就是醬油+碎薑+糖粉攪拌 即大功告成！ 話說這樣小小一盤要價60元，改天Irene在家動手DIY在跟你們說味道是否一樣吧！ open_in_full.
2023年2月7日 · 地址：新北市板橋區中山路一段50巷11號. 營業時間：平日14:30–20:30 假日13:30–20:30. 食記： 【板橋美食】鳥來伯糖葫蘆，板橋排隊糖葫蘆！ 板橋美食 鳥來伯糖葫蘆 菜單價錢. 【鳥來伯糖葫蘆】菜單價錢. 口味有草莓糖葫蘆、番茄糖葫蘆、葡萄糖葫蘆和蜜餞糖葫蘆四種，價錢25元起～真的很便宜！ 之前撐很久都是20元起，漲價也是不貴啦！ 菜單、營業時間等資訊僅供參考，請看店家粉絲團為準。
