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  1. udn.com › news › story粿條致死？ 醫懷疑米酵菌酸毒素 | 寶林茶室中毒案 | 社會 | 聯合 ...

    2024年3月27日 · 粿條致死？. 醫懷疑米酵菌酸毒素. 台北市信義商圈遠百信義A13「寶林茶室」餐廳爆發重大食安事件，截至昨晚，至少九人中毒，身體不適，其中一人 ...

  2. udn.com › news › story ... 寶林茶室食物中毒風暴！累積4死、34名受害者病況、邦克列酸 ...

    2024年4月29日 · 據衛福部次長王必勝29日、31日說明，從食材檢驗報告來看，粿條、香蘭葉、在來米粉都是呈現 邦克列酸（4月3日正式更名，原稱為米酵菌酸）陰性 ...

  3. health.udn.com › health › story廚師手部檢體驗出米酵菌酸！米酵菌酸「惡貫滿盈」？中研院士：「 ...

    2024年4月2日 · 中研院士牟中原在臉書發文指出，「米酵菌酸本來是好菌（米酵菌）的好幫手，任務是保護含油量高的植物種子」。 聯合報系資料照 寶林中毒案截至3月31日共有31例通報，包含2名死者與5名仍在加護病房住院中，其中有4位肝臟損傷嚴重，人類檢體累計已有14例陽性。

  4. money.udn.com › money › story影／致命「米酵菌酸」 如何預防？如何保護自己？ | 生活 | 要聞 ...

    2024年3月29日 · 國內首例米酵菌酸中毒案，究竟米酵菌酸是什麼？對人體有什麼影響？如何避免食用？衛福部提供QA ，讓民眾提早預防避免憾事。 訂閱 會員中心 ...

  5. money.udn.com › money › story寶林食物中毒疑「米酵菌酸」惹禍 醫師提4關鍵 | 熱門話題 | 要聞 ...

    2024年3月28日 · 到底是什麼 原因導致出現中毒症狀，甚至是哪個食物烹製流程出了問題，仍在調查當中。不過有醫生懷疑元凶是「米酵菌酸（Bongkrekic Acid）」，這種 ...

  6. udn.com › news › story米酵菌酸毒性強 高溫殺不死怎麼辦？ 一招關鍵預防 | 寶林茶室中 ...

    2024年3月29日 · 米酵菌酸另一個特色是「加熱殺不死」，不會因為洗滌或烹飪而破壞毒性，預防方式只有一個：不要食用長期存放於不當環境澱粉發酵食品。 米酵菌 ...

  7. udn.com › news › story獨家提供「米酵菌酸」標準品立大功 彰基院長陳穆寬揭始末 | 寶林 ...

    2024年3月29日 · 彰化基督教醫院總院長陳穆寬說，彰基無償提供「米酵菌酸」標準品，是在善盡社會責任。. 當彰基提供的「米酵菌酸」標準品即時雨，提前得以 ...