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燕窝又称燕菜、燕根、燕盏、金丝等,它是名贵的烹饪原料和补品,但无研究证据支持其营养价值极高的说法。 燕窝的原料是雨燕(主要是金丝燕)在东南亚海边峭壁的山洞中,使用其唾液配合绒毛、草叶、或植物茎秆制作的育儿巢,在幼燕孵化和长成后就会被弃置。
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燕窩糕是香港的一種小吃。 陳意齋 的創辦人陳照寰於1927年遷居到香港謀生後,看準當時香港上流社會人士到 電影院 看電影時喜歡吃一些小食,於是使用屬貴價食材之一的 燕窩 製成燕窩糕 [1] ,作為高級零食出售給這些達官貴人,現在燕窩糕成為訪港旅客的手信 [2] 。
香港美食博覽(英語:HKTDC Food Expo),由香港貿易發展局主辦,是亞洲最大型飲食展覽之一。香港美食博覽自1989年起舉辦,每年8月在香港會議展覽中心舉行,是香港每年夏天的一項盛事。香港國際茶展及國際現代化中醫藥及健康產品展覽會暨會議亦同期舉行。