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它是西方人眼中的高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席豪宴。殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝。在我們源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環，但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化餵養的方法，使鵝“肝病變”。
2019年8月16日 · 一切是那麼美好。但是關於法式鵝肝的這些冷知識，99%的人都不知道！1、什麼是「法式鵝肝 」？與普通的鵝肝有什麼區別？這道美食一斤2000多只有土豪才能吃的起卻是這樣做出來的 2017-08-13 「沒有法國鵝肝，就等於沒吃過法國菜，不懂 ...
2024年1月10日 · 說到補鐵，你一定聽過，補鐵要吃豬肝，但營養師指出，動物肝臟最補鐵的其實是鵝肝。究竟動物肝臟有什麼 營養價值？補鐵又有什麼好處？為什麼怎麼補好像都沒有吸收？專家教你 敬老金 65歲以上 端午節 老人福利 老人補助 設籍 敬老卡 敬老 ...
鵝肝醬是法國最著名的美食，它一直是老饕的最愛和動物保護人士的最痛，儘管營養學家認為鵝肝醬並不符合現代健康飲食，但這一美食依然風靡全球。鵝肝醬製作的原材料是經過填餵的鴨或鵝的高脂肪肝臟，傳統填餵方式是用細鋼管經過動物的食道直接插至胃部，將玉米等飼料注入動物體內，如此 ...
食材庫：法式肝醬與肉醬 提到法國料理，一定想到鵝肝醬，但是鵝肝醬只是眾多法國肉醬中的一種。 法式的肉醬多種多樣，當中常聽到的名字包括肝醬（Pâté）、肉醬（Terrine）、熟肉抹醬（Rillettes），到底這些名字各有什麼不同呢？
食用鵝肝醬，普遍人都會把它當成塗抹麵包的抹醬，但這樣真的是最好的食法嗎？ ... 上一篇文章 【Chiligala小知識】鵝肝醬用什麼調味？ 下一篇文章 【Chiligala小知識】鵝肝醬一定用鵝肝造嗎？ 資訊 付款方式 退款方式 ...
2019年1月4日 · 下面大家就一起來看看鵝肝的功效與作用吧!鵝肝200克、大蒜10克、蔥花適量、辣椒半個、醋適量、香油適量菜譜做法：1.鵝肝是滷好的2.切片放盆里備用3.大蒜切末.不需要加鹽4.醋辣，椒末，香油.拌均勻即可5.擺盤撒蔥花6.擺拍用手機看這道菜做二、菜心炒鵝雜食材用料：鵝心一個、鵝肝一
