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粽子料理怎麼做？愛料理精選351篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味鹼粽、粽子、鹼粽 🌱、家傳肉粽。以及包粽子、北部粽、古早味肉粽等相關料理做法。一起來做好吃的粽子料理吧！
2023年5月26日 · 肉粽做法. 1. 生花米和糯米前一晚先洗淨，浸泡至隔天，水中可加入一大匙鹽，讓食材略有鹹味。 (如果沒有前一天浸泡，至少也要提前浸泡兩至三個小時) 2. 清洗粽葉，粽葉略為浸泡後，逐片刷洗乾淨備用，略為修剪去頭尾 (因為我們這次的粽葉較小就沒有修剪了) 如果使用藺草要先浸泡至軟。 3.將五花肉切成小塊狀，加入蔥、薑、酒、蒜醃漬一小時備用。 4. 香菇洗淨，用清水浸泡至軟。 芋頭切小塊備用。
2018年4月22日 · 古早味肉粽必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦，搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味，超詳細步驟讓你一次包粽就上手～快來做做看吧！. (食譜份量約 30 ~ 40 顆，粽葉可以多準備一點備用，避免清洗過程中破裂) (在前一晚已經泡好米的前提下，新手炒料+包粽的總時間 ...
粽子食譜料理怎麼做？ 愛料理精選341篇簡易食譜做法與步驟，有最新的粽子、湖州鮮肉粽、肉粽媽媽的味道、閩南肉粽(簡易版)。 以及包粽子、北部粽、水晶粽等相關料理做法。
2024年5月23日 · 芋泥肉粽做法. 1.將糯米洗淨，浸泡至隔天，瀝乾備用。 2.將五花肉切成適當的大小，加入適量的醬油、鹽、糖和胡椒粉調味，攪拌均勻，放入冰箱醃漬至隔天使之入味備用。 3.將粽葉浸泡在水中 1 小時，和粽繩一起清洗乾淨瀝乾水分、剪去頭尾部分備用。 4.芋頭洗淨去皮，切成薄片，放入電鍋外鍋放2杯水蒸熟後，搗成泥狀 (粗泥即可)加入紅蔥頭酥、鹽、胡椒粉、少許油翻拌均勻，放涼備用。 5.乾香菇洗淨後，用水泡軟，撈出香菇、浸泡香菇的水留著，蝦米洗淨備用。 鍋中放入較多的油，陸續放入紅蔥頭酥 、蝦米、香菇，加適量的鹽、雞粉、醬油、胡椒粉、糖調味，翻炒均勻待釋出香氣後，撈出香菇蝦米乾料，留部分的油和紅蔥頭酥在鍋中。 6.
粽子\料理怎麼做？愛料理精選336篇簡易食譜做法與步驟，有最新的湖州鮮肉粽、南部粽、北部粽不一樣？第一次包粽子就上手、水果冰粽、阿嬤的古早味肉粽。以及包粽子、北部粽、水晶粽等相關料理做法。一起來做好吃的粽子\料理吧！
2024年6月7日 · 講到粽，最普遍有味道惹味鹹香，主要材料為豬肉、鹹蛋的鹹肉粽；以及口感軟糯、味道甜甜，主要材料為鹼水、糖漿的鹼水粽。 今次由行政總廚黃亞保教授這兩款糭的做法，他還會分享獨門好食秘訣。
