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2017年6月4日 · 林師傅也推薦想在夏日一嚐涼麵好味道的朋友，除了依照喜愛口感及口味來選擇麵條外，也可依照涼麵醬的風味來選擇麵體，要調製的涼麵醬若是屬於風味較重 (芝麻醬、麻辣)的推薦選擇寬麵條、粗麵條: 山東拉麵 、 西施麵 ，寬麵條、粗麵條可吸附更多醬汁 ...
2016年11月28日 · 上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：. 一、推廣麵食節省稻米的經濟策略. 政府鼓勵國人多吃麵食、少吃白米，以促進稻米外銷，增加外匯收入。. 當時 ...
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2017年6月12日 · 如不小心下了過多的麵條吃不完，涼麵可以冰幾天?由於夏季天氣時常高溫三十度以上，涼麵不宜久放，不管是市售還是自己烹煮，都會有生菌數的問題，三風麵館林師傅建議，吃不完的涼麵應盡速使用密封袋與保鮮盒保存於冰箱中，且須將涼麵與涼麵醬分開保存，並盡量於隔天食用完畢，除保鮮味 ...
2018年12月4日 · Home - 麵新聞 - 客製化麵禮盒，養生麵條到特殊口味麵線，送禮送出好人緣！. 每到台灣傳統最重視的三節（春節、端午、中秋）之前，最讓人頭痛的，莫過於送禮。. 俗語有「禮多人不怪」的說法，送禮文化除了向合作夥伴表達祝福與感謝，也為日後的合作關係 ...
2017年2月10日 · 元宵節祭拜祖先所需準備供品: 三牲：豬肉、全雞、全魚 (全鴨) 三牲的擺法：面對神明，豬肉為中牲，左雞、右魚. 五牲：全豬或豬頭尾、雞、鴨、魚、蝦. 五牲擺法：豬為中牲，雞鴨擺兩側，魚蝦擺後面. 酒或茶水3杯. 6碗、8碗、12碗飯菜. 水果3種或5種. 元宵.
2015年9月19日 · 台灣的中秋節習俗 之前林師傅有跟大家介紹過亞洲各國的中秋節習俗，那大家都知道台灣的中秋節習俗嗎?可不僅僅只有中秋烤肉趴跟吃柚子喔!今天林師傅帶您鑑往知來，重新整理一些您不可遺忘的中秋節習俗! 中秋節習俗一﹕祭拜土地公 中秋節當日適逢農曆八月十五，俗稱八月半，是土地公的生日 ...
