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ω-3脂肪酸の摂取がうつ病の治療に効果があるか、日本でのエビデンスは希薄である [29]。 うつ病患者においてはω-6脂肪酸からアラキドン酸を経て生成される炎症性の生理活性物質であるエイコサノイドのレベルが高いということが示されている [30] [31]。
特に代表的な2つの異性体について以下に示す。 22:5 (n-3) 赤が生理学的番号で青が化学的番号を示しているクルパノドン酸の化学構造式 all-cis-7,10,13,16,19-ドコサペンタエン酸であり、クルパノドン酸あるいは通常DPAと呼ばれる俗称を持つω-3脂肪酸である。
必要とされる必須脂肪酸は、以下のように全カロリーの3～4%程度と非常に少ない。2004年の国際的に脂質を評価しているISSFAL(International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids) [9] [要検証 – ノート] によれば、必須脂肪酸の1日あたりの摂取量は、リノール酸の適正な摂取量は全カロリーの2%（4-5g ...
多価不飽和脂肪酸（たかふほうわしぼうさん、英語：polyunsaturated fatty acid, PUFA）とは、不飽和結合を2つ以上持つ不飽和脂肪酸のことである。 高度不飽和脂肪酸（こうど）、多不飽和脂肪酸、ポリエン脂肪酸ともいう。ω-9脂肪酸の一部とω-6脂肪酸とω-3脂肪酸、共役リノール酸が含まれる。
エゴマ油 （Perilla oil）は、 荏胡麻 の種子に由来する植物油。. 焙煎した荏胡麻の種子から圧搾した油はナッツのような香ばしさがあり、食用油として使用される。. 焙煎していない荏胡麻の種子を圧搾した物は食用以外の用途、例えば油絵具のバインダーや ...
アラキドン酸（アラキドンさん、英: Arachidonic acid）は、不飽和脂肪酸のひとつ。4つの二重結合を含む20個の炭素鎖からなるカルボン酸で、ω-6脂肪酸に分類される。数値表現で 20:4(n-6)または20:4(Δ5,8,11,14)となる。 生体でのアラキドン酸カスケードを担う脂質。
概要 α-リノレン酸は直鎖18炭素で3つのcis 二重結合を持つカルボン酸である。 最初の二重結合はω末端から数えて3番目の炭素に位置する。したがって、α-リノレン酸は多価不飽和脂肪酸であり、ω3 脂肪酸である。 二重結合の場所が違う異性体にω6 脂肪酸のγ-リノレン酸がある。
