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現在正進行優惠促銷活動，無論是整片烏魚子、厚切烏魚子、碳烤烏魚腱，還是烏魚卵香腸，都深受顧客喜愛，成為人氣商品。 這些美味的烏魚子產品絕對能滿足您的味蕾，快來選購您喜愛的口味吧，把握這次促銷優惠。
1. 烏魚子的口感看養殖方式. 烏魚子依照養殖方式又分成「 野生烏魚子 」和「 養殖烏魚子 」。 不同養殖方式的烏魚子，吃起來的口感也不同，以下將簡單介紹這 2 種烏魚子： 野生烏魚子：口感層次多，適合愛吃烏魚子的饕客們自留享用. 圖片來源： 蔡家烏魚子. 野生烏魚子的外型長薄且結實，顏色呈現暗紅色是最佳狀態， 吃起來口感層次較多、較鮮，腥味也較重 。 不過品質方面較難掌控，留存率也較低，所以 價格普遍較高，適合愛吃烏魚子的饕客們自留食用 。 養殖烏魚子：外觀美且品質穩定，適合過年送禮. 養殖烏魚子的外型圓厚紅潤，顏色呈現橘紅色， 油質含量較高，所以吃起來較溫和無腥味 。 也因為品質較穩定的關係，因此 價格上較野生烏魚子低，加上外觀大且美，是過年時送禮的首選 。 圖片來源： 慶豐烏魚子.
【海濤客-一口烏魚子】厚切真空包裝，我們選用四到五兩的台灣野生烏魚子下去製作，切片之前使用高粱酒下去烘烤，不死鹹 、不油膩 、無腥味，野生烏魚子產量不多、要買要快！ 用來做烏魚子炒飯、配酒追劇、聊天泡茶，品質保證～送禮自用兩相宜，每片在燈光下都是呈現「透光的橘紅色」烤好馬上一口吃，每片都很有份量，『厚切』約10~12公克不等，食材的原味最鮮美！
1.高粱酒炙烤烏魚子. 用高粱酒來料理烏魚子是一個非常經典的做法，步驟也非常簡單，只要先用高粱酒將烏魚子浸泡個5-10分鐘，再將烏魚子的外膜剝掉（可以食用，不介意的話也可以跳過），接著再浸泡5分鐘，讓酒更入味。 用烤網或夾子夾著烏魚子，在瓦斯爐或其他熱源上，點燃浸泡剩下的高粱酒，炙烤到烏魚子表面微焦、起細泡即可。 每面大約烤20-30秒，放涼後再切片盛盤即完成，也能搭配青蔥、蘿蔔、堅果、蘋果或水梨一起食用。 2.香煎烏魚子. 香煎烏魚子是另一個可以完美呈現烏魚子原味的料理推薦做法，烹調的步驟也同樣簡單。 烏魚子先使用米酒或是高粱浸泡，酒的用量大約是烏魚子重量的四分之一，用瓶蓋來測量的話大概是3-4個瓶蓋。 外膜可剝可不剝，不過泡了酒之後膜會浮起來，要剝除的話也很容易。
2023年11月20日 · 地址: 臺北市松山區饒河街156號. 電話: 0911991777. 均消價位: $1000. 同步發表於: 部落格連結. 說到烏魚子每逢過年過節，家家戶戶都少不了的伴手禮. 陳家的烏魚子，不僅讓你的味蕾在每一口中跳動，更是溫暖家庭的味道. 無論是搭配美酒共度佳節，還是當成下酒菜的絕佳選擇，總能在年夜飯的桌上擔任主角，成為大家津津樂道的話題. 為什麼我會這麼愛推薦陳家烏魚子呢？ 原因真的是多到不行. 首先陳家烏魚子吃起來一點都不澀、也不會死鹹，這可是我試過的烏魚子中少見的品質. 你們知道嗎？ 這對我來說可是一大重點，因為我對有澀味、或是太死鹹會受不了. 最特別的是陳家烏魚子，居然一點腥味都沒有！ 我第一次吃的時候也是被這點給震撼到.
2021年2月2日 · 台灣名產！ 烏魚子推薦，每 一口烏魚子 都是幸福♥ 營養好吃 伴手禮. 許多國家把烏魚子作為招待客人的高級食材. 年節要到了， 台灣 家家戶戶不能少的 推薦伴手禮 烏魚子 更是桌上必備. 烏魚子是什麼呢？ 是烏魚的卵. 過年吃它又有多子多孫的涵義，非常吉祥. 最近開始流行 「 一口烏魚子 」 一口一個嘟嘟好！ 跟大家分享一下. 嚕比在這邊購的： https://shopee.tw/product/5571399/5577234711?smtt=0.5572693-1612451425.4. 現在訂購免運優惠中. 而且這家全部採用四兩以上的 野生上等烏魚子 所製作. 重點是每批烏魚子皆送 SGS 食品檢驗合格. 吃的安心 吃的放心! 一口烏魚子 兩種尺寸.
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2023年5月31日 · 1. 到底要不要將薄膜剝除呢? 常聽到說烏魚子外膜不能吃要去除，這是比較古早老一輩的觀念，因為製作與曝曬等衛生條件不佳，因此會在料理時把外層薄膜去除，現在烏魚子製作過程嚴格管控衛生條件，就可以不去膜食用。 另外是否要去膜，也看自己食用習慣，有些人會覺得若不去膜會影響口感，則可以特別除去此薄膜。 且烏魚子外面的膜是包覆魚卵的卵袋膜，是天然、可以食用的，因此烏魚子外膜其實不需要剝除，剝除反而比較容易讓魚子散開或是過熟。 2. 吃剩的烏魚子要如何處理呢? 建議料理過後吃剩的烏魚子就不要再回烤或是加熱吃，熟度會過熟，口感會容易呈現沙沙狀，因此會推薦將烏魚子切碎，拿來炒烏魚子炒飯或是煮成烏魚子義大利麵會更加分唷。
烏魚子姐分享知識. 秞優質品辨別法則. 劣質品辨別法則. 陳家烏魚子在經過上百次不同方式的研發試驗後，獨家研製出一套先採用中藥材蒸煮後，用強火灸燒烏魚子料理法，訂購專線：0911-991-777 不僅把令人不喜歡的腥澀死鹹味道去除掉，還完整的保留了烏魚子豐富的營養，強火灸燒更逼出了烏魚子鹹香的美味，並且食用後回味甘甜，久久不散，讓人回味無窮~
首頁 › 一口烏魚子 一口烏魚子 排列方式 加入購物車 頂級厚切尊享禮盒裝 NT$ 1,350.00 加入購物車 加入購物車 【尊享包】厚切野生烏魚子 NT$ 1,200.00 加入購物車 加入購物車 ...
