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高纖又低熱量的竹筍，是不少人愛吃的夏季美食。但醫師提醒，國內、外都曾發生過食用竹筍中毒的案例，原因就來自「生食」竹筍導致氰化物中毒，嚴重會使人抽筋、甚至死亡，因此確保其煮熟後再吃非常重要。另外，醫師還
中時電子報
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健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
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優活健康網 via Yahoo奇摩新聞
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三立新聞網 setn.com via Yahoo奇摩新聞
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