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隨著三月登場，正式進入青梅季節，一年一度品嘗青梅、醃脆梅、釀梅的最佳時機。. 梅子富含營養素與礦物質，有益身體健康，盛產期為每年3月下旬至5月，如以清明節前後初步區分，清明前為青梅，熟度約6-7分熟，適合做脆梅、紫蘇梅、話梅、茶梅，清明後為 ...
脆梅、Q梅、梅酒、梅醋自己做！不同青梅熟度任您選擇，信義職農王貴香的手採梅品質優良、農藥殘留檢驗合格，自製梅加工品最安心！（※各種梅加工品製作說...
2023年4月19日 · 這一顆顆酸溜溜的梅子，吃法其實非常多元，現在就來學會青梅的 3 種醃法，做出各式梅子零嘴吧。 先學會！青梅這樣殺青才好吃 梅子洗淨後晾乾，置於盆中並加入可淹蓋梅子的粗鹽量。以壓搓的方式，反覆動作至少10分鐘以上，待原本的青梅色澤轉成深綠色。
2023年3月29日 · 每年3月～4月正值台灣青梅的盛產期，尤其清明節前產的梅子，熟度約為6～7分熟，最適合拿來做酸甜醃梅。 行政院農委會就在FB專頁上分享脆梅跟Q梅的詳細製作步驟，在家DIY就能品嘗梅子的好滋味。
青梅的故事. 甲仙種梅已經有50-60年歷史，目前也是全台灣種植有機梅最大的區域，梅子是容易以有機方式栽種的作物，因栽種在高山野嶺居多，也因路途遙遠、山勢陡峭難以用精緻農法照顧b，所以多以粗放管理，目前甲仙栽種的青梅提供全台灣90%的加工製品 ...
青梅料理怎麼做？ 愛料理精選77篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酸甜開胃青梅醬、季節限定-青梅醬、水果氣泡飲、[釀造]藜麥高粱青梅醋。 以及脆梅、醃梅子、青梅等相關料理做法。
2021年4月7日 · 一小顆淺青色的梅子，富含鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質及檸檬酸，不僅開胃生津，還具有緩解暈車或腸胃不適的效果，無論入菜還是入藥的食用都對健康有益。. 梅子可以開胃生津、調理腸胃。. 日本人經常把酸梅子當成開胃小菜或是便當盒白飯中間塞 ...
青梅（学名：Vatica mangachapoi Blanco），别名青皮、海梅、苦香、油楠、青楣，是龙脑香科青梅属的常绿乔木。植株高达20米，树干通直；树皮呈青灰色；叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形；圆锥形花序，顶生或腋生，被银灰色的星状毛或鳞片状毛，呈
2016年4月20日 · 5月是梅子的季節，在清明節之前錯過了製作脆梅時機的朋友，現在的青梅熟處剛剛好可以製作Q梅，只要抓對比例，處理好該做的步驟，自製的Q梅，肉質厚實Q彈美味，讓人滿口梅香，嘗過的人絕對不再多看市售的醃漬梅一眼，拿來入菜更是美味。
植物. 多指青色的 梅子 （Prunus mume，分類於 薔薇科 李屬）. 此外还可以指：. 薔薇科 李屬. 青梅李 （Prunus domestica subsp. italica）. 龍腦香科 青梅屬. 廣西青梅 （Vatica guangxiensis）. 版纳青梅 （Vatica xishuangbannaensis）. 青梅 (龍腦香科) （Vatica mangachapoi）.
