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2023年10月16日 · 木鱉果功效有哪些？木鱉果的好處是什麼？本文將介紹3大木鱉果功能、4種木鱉果產品，包括木鱉果膠囊功效、木鱉果油功效等，最後再推薦給你來自日初良食超優質的木鱉果產品，讓你輕鬆攝取木鱉果營養！
木鱉果營養豐富，特別是茄紅素，足足有番茄70倍以上，含量驚人。讓《Hello醫師》為您介紹木鱉果是什麼？有何功效與禁忌，應該怎麼吃、怎麼煮木鱉果？才能攝取完整養分，木鱉果食用時又有哪些禁忌？
以下替大家揭曉木鱉果有哪些獨特的功效： 木鱉果功效1：維持健康 木鱉果中含有好的油脂－－不飽和脂肪酸，因此吃木鱉果能維持健康。 木鱉果功效2：調節生理機能 木鱉果含礦物質硒和其它維生素，這些營養素是調節體內生理機能的必要元素。
2022年3月23日 · 木鱉果功效源自三大營養：茄紅素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維. 木鱉果不僅常於果汁、料理等食品中出現，也常見被萃取為保健食品，原因就在於木鱉果富含能維持眼睛健康的營養素，如：茄紅素、β-胡蘿蔔素。 根據美國農業部 (USDA)的研究報告，木鱉果成熟果實中含有豐富的類胡蘿蔔素 (carotenoid)及茄紅素 (lycopene)，尤其假種皮中茄紅素含量是番茄的76倍以上，是植物界茄紅素含量第一名；類胡蘿蔔素 (α-carotene、β-carotene)是胡蘿蔔的15倍 (轉化成維生素A)。
2022年3月7日 · 楊灼華指出，木鱉果功效如抗發炎、抗癌、抗菌、降低膽固醇等健康效益。 但最多人討論是其含有葉黃素、玉米黃素、β胡蘿蔔素，以及高出蕃茄70倍左右茄紅素，因此有非常良好的護眼能力。 看更多： 高血壓怎麼降？ 營養師親授2大祕訣有效降低血壓 1道居家料理高纖、抗氧化. 而從營養內容角度來看，楊灼華解釋，木鱉果也有較高比例的碳水化合物，另外也含有蛋白質、蛋白質、鈣質等。 木鱉果果皮為綠、紅色，果皮轉紅時即可食用，其果肉呈橙橘色、假種皮為鮮紅色、種子則是黑色。 假種皮為營養集中處. 以前，原住民從根到葉皆食用，但目前以吃果實居多。 而木鱉果種子如鱉而得名木鱉果，多半不會食用，但磨粉後可做中藥材。 假種皮處則是胡蘿蔔素、茄紅素、多酚類集中處，最為營養。 木鱉果建議煲湯或炒食. 至於木鱉果該怎麼吃？
木鱉果可以說是類胡蘿蔔素家族超級集合體，富含茄黃素、β-胡蘿蔔素、玉米黃質等，β-胡蘿蔔素能在人體內轉化為維生素A，有助於有助於維持在暗處的視覺和增進皮膚健康。 木鱉果的食用方式. 通常不建議生食木鱉果，因為木鱉果的果肉和假種皮富含「脂溶性營養素」，需經過油汁拌炒後才能完全釋放出來，因此建議將木鱉果入菜炒熟，這樣能夠更好的補充到其營養。 另外也可以將成熟木鱉果的黃色果肉和鮮紅色種子外膜打成果汁或者加工成果醬享用，在越南當地，也很多人喜歡將其果實熬煮成湯。 木鱉果食用禁忌與副作用. 木鱉果中的黑色種子，也稱為木鱉子。 這些種子常被用作中藥材，但它們含有輕微的毒性，直接食用可能會對身體產生負面影響。 因此，在食用木鱉果時，我們應該避免直接食用這些黑色種子。 如何輕鬆補充木鱉果營養?
看更多健康知識. 二、木鱉果有什麼營養成分？ 為何被稱為天堂的果實？ 古時並沒有食用木鱉果肉的習慣，直到近代美國農業部的研究指出，木鱉果含有多樣的植化素，其假種皮的茄紅素含量是番茄的25倍以上，是植物界茄紅素含量第一名，茄紅素能作為天然的抗氧化劑，達到抗癌、防老的功能，還可以幫助前列腺疾病。 依據科學研究指出，木鱉果富含多種植化素，包含 茄紅素 、 胡蘿蔔素 、 玉米黃質 、 隱黃質 、 Q10 、 Omaga3 、 葉黃素 ，其中 類胡蘿蔔素是胡蘿蔔的15倍以上，對於護眼有特別顯著的成效，也能抑制某些癌症和心臟病的發生機率，及減緩化療過程產生的副作用 。
2023年5月30日 · 木鱉果是一種具有鮮艷紅色的果實，營養豐富，具有護眼、抗衰老、預防心血管疾病、預防癌症等功效，可供養生人士加入食譜當中。 如果你第一次接觸這種水果，或者很少吃到它，你可以透過閱讀本篇文章，在瞭解木鱉果禁忌、功效、吃法及其他詳細資訊之後，再決定你是否要吃它、怎麼吃或什麼時候吃。 什麼是木鱉果？ 味道如何？ 木鱉果英文名為Gac fruit，是源自於東南亞的水果，又被稱為天堂果、刺苦瓜或夫妻果。 該果實外皮帶刺，表面為橘色或紅色，內芯含有一粒粒的紅色種子。 之所以有如此鮮艷的顏色，是因為它富含茄紅素，茄紅素含量是番茄70倍以上！ 木鱉果味道並不如外表那樣使人印象深刻，在“酸甜苦辣”當中一樣都不佔，基本是無滋無味。
2021年2月8日 · 食用100公克的木鱉果可提供17.4公克碳水化合物，1.6公克總膳食纖維，2.1公克蛋白質，36毫克鈣，0.3公克總脂肪。 木鱉果的8大功效 1.對抗癌症 木鱉果由多種營養物質組成，這些營養物質被證明可以預防癌症並減緩癌細胞的增殖。 2.對抗貧血
2020年10月6日 · 木鱉果甚至被譽為「來自天堂的水果」，它有3大獨特之處： 1.護心、防癌，茄紅素是番茄的25倍： 茄紅素有很強的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力，還能降低血液中膽固醇的濃度，預防動脈硬化和心血管疾病。 不過，以前我們聽到茄紅素，第一個聯想到的是番茄，其實木虌果的假種皮（也就是種籽外膜），茄紅素含量比番茄多很多。 簡單來說，木虌果所含的茄紅素至少是番茄的25倍。 2.顧眼睛、防心血管疾病，β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的3倍： β-胡蘿蔔素在人體中會轉化成維生素A，能預防夜盲症、乾眼症，並改善視網膜黃斑部病變。 β-胡蘿蔔素的抗氧化能力也能抑制某些癌症和心臟病的發生機率。 木虌果的果肉和假種皮都含有β-胡蘿蔔素，尤其假種皮中的含量更高，比胡蘿蔔高出2倍之多。
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