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阿里山茶區出產的茶葉特色為茶湯金黃，透明無濁，飲來順口無澀味，反倒帶著一股風吹來般的清新爽朗感，由於地勢高峻，阿里山茶葉為全人工採收，加上青心烏龍較易生病，需要人工悉心照顧，故阿里山茶區的茶葉十分珍貴。
臺灣高山茶，在台灣簡稱高山茶，指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉所以「高山茶」並非專指某地生產的茶葉，而僅是與「平地茶」相對的一個概念名詞。
2024年2月5日 · 阿里山茶區海拔約在 1,000 至 1,600 公尺，為台灣高山茶的代表區域，橫跨石棹、頂湖、達邦、梅山等地，總種植面積超過 2,000 公頃。 阿里山茶園受惠於天然泉水灌溉，且日照時間相對較短、晝夜溫差明顯，使得出產的 茶葉葉肉厚實，充滿豐富的果膠質 ...
臺灣高山茶 ，在 台灣 簡稱 高山茶 ，指的是以海拔1,000公尺以上茶園所產製的茶葉所以「高山茶」並非專指某地生產的茶葉，而僅是與「平地茶」相對的一個概念名詞。 賣高山茶的店. 名稱起源 [ 編輯] 高山茶名稱的來源，是來自在 梨山 經營水梨果園的果農陳金地，陳金地以往每年供應前總統 蔣介石 。 閒暇之餘，由 凍頂 引進茶苗在海拔2500公尺山區種茶製茶。 製出的茶，初期出售不知如何命名，因其茶苗品種不同，但都種於高山，於是冠以「高山茶」之名。 之後漸被廣泛用在高海拔或1000公尺以上山區製出來的茶 [1] 。 高山上涼冷，早晚雲霧繚繞，平均日照短，故所產茶葉所含兒茶素等苦澀成分降低。 且茶葉柔軟，葉肉厚，果膠質含量高，故色澤翠綠鮮活、滋味甘醇、香氣淡郁，耐沖泡。
2021年6月30日 · 提到台灣茶，市面上有不少關於「高山茶」（High Mountain Tea）與「平地茶」（Low Land Tea）的茶款名稱，高山茶深獲許多茶友的喜愛，高山茶有三大產區！分別是阿里山茶、杉林溪、梨山，然而近年來「拉拉山」也被列入新的茶區。
台灣高山茶之所以廣受世界愛茶人士的喜愛，主要是因為其良好的品質與口感，包括：茶葉柔軟、肉厚果膠多，色澤翠綠、茶湯透亮、甘醇濃郁、不苦不澀、滋味回甘…等。 而這些良好品質與口感，又源自於台灣高山茶區獨特的地理條件與自然環境。 其中包括： 一、高山茶區裊繞的水氣與霧氣是茶樹最愛. 台灣的氣候，特別是夏天，會吹東南風。
2020年8月27日 · 對我們茶知識團隊來說，最簡單辨識高山茶的方法是看茶樹種植的海拔高度，茶樹種在海拔1000公尺以上的都可以稱作是高山茶。 如果以發酵程度及外觀區分，則是發酵程度比包種茶高，且揉成球狀的部分發酵茶，風味上可歸類在清香型烏龍茶，喝起來順口回甘，特別的是，據說每座山頭都擁有自己的山頭氣； 但回歸茶改場提供的資料，還是以海拔高度為最準確的分辨方式。 那甚麼是高冷茶呢？ 一個常聽到卻又不知道和高山茶差別在哪的茶款，搜尋不到官方正解的我們，總結了三種由高山茶農、茶館老闆、及網路資料總結的說法跟大家分享 。 Teaknowledge 的解釋，訪談農人、茶行、網路搜尋後的參考答案，整理出三種類型的解答。 對…茶知識的內容這段結束了喔…. 接下來看 荼公子的角度 怎麼解釋這個議題。 什麼是 高山茶.
主打台灣頂級高山茶的「高覺茶」， 選用海拔約1,500公尺至2,500公尺的梨山新佳陽及福壽山茶區作為茶葉原料來源， 目前自有與契作的高山茶園，總面積約5公頃，栽種茶樹屬「青心烏龍」。 梨山、福壽山茶區以傳統「手工採摘」為主，
台灣茶葉專門品牌：擁有自己的茶園、製茶廠及一流的製茶師傅。 最初的茶園管理、茶菁採收到傳統工法製程一貫作業，秉持數十年傳承精神與製茶功夫，以及對茶葉的高度鑑賞力，不斷提升茶葉品質 由種茶、選茶、製茶、品茶，至包裝、銷售全部一手包辦，每一個步驟充份傳達對品質的堅持，將最完美的茶呈現給顧客。
台灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型 包種茶 。. 台灣各產茶區內，海拔高度在1000米以上的地區。. 主要產地為 嘉義縣 、 南投縣 內海拔1000～1300公尺新興茶區。. 高山氣 候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分 ...
