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2020年5月31日 · 小撇步. 1.這種糖醃李子不能久放，成品需在一週內盡快吃完。. 2.糖醃李子放到隔天再打開時，會發現砂糖已全部融化，變成紅色的糖漿，若吃的時候，希望賣相看起來好看一些，可以在表面再撒點砂糖。. 3.李子用砂糖醃兩小時後，要先試試味道，若仍覺得太酸 ...
2017年7月31日 · 第一步：洗李子. . 用清水將李子完全洗乾淨. （最好過水2~3次） 看到這麼. 飽滿圓潤、玲瓏剔透的李子都流口水了. 第二步：開李子. . 用行雲流水的刀法分別橫豎切向李子. 形成個十字交架的樣子就OK了. （使李子醃的更入味） 不過在這過程要注意點， 千萬別弄到手了. 第三步：煮李子. . 將切好的李子倒入已經煮滾的熱水中. 然後用勺子使李子均勻受熱. （大概1-2分鐘） 等李子變黃了就撈上來. 第四步：拌李子.
醃李子料理怎麼做？愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的薑末 醃李子 類客家風味、醃李子、糖醃李子、醃製李子。以及李子、紅肉李等相關料理做法。一起來做好吃的醃李子料理吧！
2022年7月7日 · 建議使用粗鹽，效果更好。 將李子放入滾水中汆燙約30～40秒，撈起泡冷水後濾乾。 李子加入南薑（事先磨泥）、梅粉、甘草粉一起攪拌均勻，醃漬至少2小時即可享用。 醃李子冷藏過後更好吃。 坊間也有糖＋南薑，或單純只用梅粉來醃的配方，可依個人喜好調整。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 中式. 其他. 醃漬. 香料. 念念不忘古早味. 料理123 食譜影音. 影音食譜 ♪. 夜市小吃大集合. 煮一鍋燴飯 就是愛吃餃子 萬聖節開趴 抹茶控最愛. 1李子洗淨，使用小刀將頭切成十字狀，再放入盆內加入200公克粗鹽，搓揉攪拌後放至出水去青。
2021年5月13日 · 每年的 5～8 月是李子的季節，李子又稱為「嘉慶子」，有豐富的氨基酸、維生素 B12 等營養成份，也有協助腸胃蠕動的功效。可鮮食，也適合做成醃漬產品，夏季來些冰涼的「醃紅肉李佐南薑」酸甜滋味可是許多人的心頭好。在梅酒季節後，最適合釀「李子
2013年5月24日 · 李子 連皮洗淨瀝乾水份，用刀在 李子 表面劃2 or 4條。 將鹽加入混合均勻靜置15分鐘。 再以冷開水洗淨瀝乾，並放入碗中將糖、話梅粉加入攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約1小時再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。 (放置隔夜口感更佳) 小撇步. 歡迎加入一起品嚐好滋味～ Blog： http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37900327. Facebook： https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457. 8.3 萬 瀏覽. 2013/05/24 發表. 分享至：
2017年5月24日 · 1. 李子洗淨，用刀子劃幾刀. 2. 放少許鹽，左右搖晃，上下甩一甩，醃個10分鍾，讓澀水跑出，倒掉，倒入冷開水沖一下，倒掉，瀝乾. 3. 加入糖，將它抓一抓. 4. 醬油和蒜末倒入李子裡拌勻. 5. 這道要冰起來，越冰越入味，也越好吃，澀水一定要倒掉，才不會吃起來澀澀的. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. AliceCheng @cook_6828189. 2017年5月23日. 放空的地方.喜歡簡單.方便的料理. 古早味醃李子 的詳細作法：昨天朋友拿一包李子來，說李子好甜 傻傻的被唬了，明明是酸的，不醃一下，實在吞不下去.
作法： 1.將蜜李洗淨後，去皮去核切成小塊。 2.取1/3用調理機打成果泥。 將打好的果泥跟果塊一起進鍋子中，倒入砂糖靜置一小時。 3.在等待的時候可先將檸檬榨汁。 待砂糖融化出水後，倒入檸檬汁。 4.將整鍋蜜李開小火，慢慢熬煮約30分鐘，熬煮的同時要不停的攪拌避免沾鍋。 等鍋中的果醬呈黏稠狀就能關火。 5.趁熱裝入準備好的乾淨玻璃瓶中。 🌟玻璃瓶使用前，除了洗乾淨之外，可以先放入沸水中煮一下，殺菌後再放晾乾。 🌟趁熱裝入可以讓玻璃瓶內呈真空狀，可保存較久的時間。 👉李子推薦這樣吃. 雖然酥編比較喜歡喝蜜李酒跟果醬，但還是要推薦一下李子的吃法，一定有人覺得李子還能怎麼吃，直接洗一洗就拿來吃了啊！
© 2024 Google LLC. 好想吃夜市醃李子原來那麼簡單材料桃接李（小李子）挑稍微紅稍微青的白砂糖適量的老薑一段研磨器小小叮嚀:1.洗淨後的小李子外表那層白白的是天然的果粉喔!所以不用擔心，可以放心的食用。 2.切十字的部分可改用拍打的，較容易入味。 3.如果選瑱熟的醃製不適合拍打 醃製過後也容易軟爛。
2022年7月4日 · 梅香醃李子 | 教你快速入味撇步【寶寶吃飽又吃巧】 - YouTube. Wecook123 料理123. 580K subscribers. 26K views 1 year ago #夜市 #水果 #開胃. ...more. 到了夏天小編最期待的就是可以在夜市買到醃李子酸酸甜甜...
