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2020年10月19日 · 認識HACCP認證制度，為食品生產製程建立完善控管系統. 系統驗證小教室. 2020.10.19. 近年來爆出許多企業在食安控管出現瑕疵，不僅讓消費者對企業的信賴度銳減，長年累積的商譽也會在一夕之間崩解，面臨重大的公關危機，因此建立完善嚴謹的食品安全認證制度 ...
危害分析重要管制點 （ Hazard Analysis and Critical Control Points ，簡稱： HACCP ）是一種以科學為依據，保證加工系統流程的食品安全。. 該系統的重點是以預防的角度來生產最低危害風險的產品以供人類使用。.
HACCP 系統以重要管制點管理方式，分析食品從原材料、製造工 程、製造環境、作業人員、貯存、運送等過程中，每一步驟對衛生安 全的影響程度，找出重要管制點，並加以監控及進行記錄，作為改善
前衛生署(現衛生福利部)為提升我國食品業者之食品衛生安全，自民國86年起引入HACCP制度，民國87年開始，前衛生署食品衛生處推行「餐飲業先期輔導制度」，鼓勵餐飲服務業自主管理，申請輔導通過獲頒「餐飲HACCP先期輔導證明標章」，該制度於98年8月
從業人員在接受HACCP 基礎及進階課程訓練時或撰寫食品安全 管制系統計畫書與執行實務工作期間，遭遇相當多的困惑，對其中的諸多 規範不熟悉或無法連貫。
2021年8月2日 · HACCP 的中文名稱為「危害分析重要管制點系統」（Hazard Analysis and Critical Control Point System，HACCP system）是國際通用的食品安全管制系統準則，適用於各種食品相關行業，包括：
2023年5月16日 · 危害分析重要管制點(HazardAnalysisandCriticalControlPoint),HACCP系統制度，已是世界各國普遍認定是目前最佳的食品安全控制方法，相關單位為確保國民飲食衛生安全，在國內，正加強輔導業者建立自主管理之制度，著重消費者吃的安全，並推動國內
2022年4月20日 · HACCP （Hazard Analysis Critical Control Point） 中文全名為「食品安全管制系統」，亦稱為「危害分析重要管制點」。 HACCP是國際普遍認定最佳的食品安全控制方法，其重點在「預防」而非事後補救，藉由控管各個階段發生的食品安全風險，食品業者可以防患於未然 ...
