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11 小時前 · 反覆使用的回鍋油不僅營養流失、油脂酸敗,還會產生大量自由基、致癌物,不僅增加壞膽固醇(LDL)、心血管疾病的風險,甚至還會增加罹癌風險,因此許育禎營養師提醒民眾,購買炸物前一定要注意回鍋油的5大特點:. 顏色變深、變渾濁. 產生很多泡泡. 油脂 ...
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