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2021年3月3日 · 生吐司柔軟濕潤、做工複雜 原為設計給銀髮族吃. 為什麼叫「生吐司」？. 日本生吐司創始店「乃が美」表示，取名生吐司的用意，是想表現「濕潤、入口即化、一到嘴邊就融化」的口感。. 生吐司口感比一般吐司鬆軟濕潤，吃完手上奶油味重。. 安堤生烘焙店長 ...
生吐司在紅什麼？今天就讓編輯帶大家認識生吐司與一般吐司的差別，還要教大家如何判斷吐司的新鮮度，以及如何保存生吐司的美味狀態。享受美味生吐司的學問都藏在這裡！
為什麼叫「生」吐司？. 生吐司為一種不加蛋和牛奶製成的吐司，吐司邊的比例少，整個麵體非常鬆軟。. 生吐司來自於日本，顧名稱含意和日文有關，「生」字有多種解釋，而用在吐司上並非指不熟，或是烤不熟的。. 圖源: SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店 ...
2023年5月19日 · 生吐司是不添加雞蛋及牛奶而製成的吐司，其吐司邊比例較一般傳統吐司少、外皮柔軟且口感也比較鬆軟，有別於一般傳統吐司，適合小朋友及銀髮族食用。
2020年10月16日 · 生吐司紅遍半邊天，不過你知道什麼是生吐司嗎？. 它吃起來為什麼特別的柔軟滑順？. 生吐司誕生史解密 >>. 隨著日本麵包店「嵜本 SAKImoto Bakery」來台後大排長龍供不應求，也將紅遍日本各地的「生吐司」風潮帶進台灣，近半年來從麵包店、超商超市到連鎖賣場 ...
源自於日本的生吐司指的是口感更加綿密細緻，而不是「沒有熟」的意思～生吐司製作時沒有添加鮮奶、雞蛋，而是用鮮奶油以及少許蜂蜜。 做出來的生吐司，連吐司邊都很薄很柔軟，可以直接吃整片不用去邊沒問題。
2021年2月2日 · 生吐司為一種不添加蛋奶類而製成的吐司，吐司邊佔體比例較傳統吐司少，整個麵體非常鬆軟。 生吐司來自於日本，顧名稱含意和日文有關，「生」字有多種解釋，而用在吐司上並非指不熟或是烤不熟的。 圖源: SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店. 「生」的解釋. 在日文中表示「新鮮」 表未加工過的，故生吐司又指不需要烤過直接吃就很好吃的吐司. 意指含鮮奶油的，因鮮奶油的日文寫作「生クリーム」，而生吐司含鮮奶油，吃下去會有入口即化的感覺. 不熟的，如生食. 生吐司研發者阪上雄司取名的靈感來源為生巧克力，意指直接吃就很好吃，入口即化。 對於「生」字的由來目前有兩種常見的說法。 首先，生巧克力指的是含鮮奶油的巧克力，用在生吐司上同樣是指含有鮮奶油的吐司，兩者吃下去皆會有 入口即化 的感覺。
生吐司是什麼？ 生吐司和一般吐司差別在哪？ 生吐司的日文是「生食パン」，而「生」並非是吐司的熟度. 而是指出爐後直接品嚐就很美味，不需回烤的吐司，強調的是最原始的美味！ 光看生吐司的外觀，會發現它的吐司邊比例明顯較少，相較坊間吐司來得好入口、不需特別削邊，口感也較為鬆軟。 不過想要成功製作出有彈性口感的生吐司，除了需選用新鮮自然的食材外. 也得經過長時間發酵，透過低溫發酵增加濕度，才能保有鬆軟水嫩的口感唷！ 生吐司建議生吃還是推薦烤過再吃呢？ 嵜本 SAKImoto Bakery表示：其實兩種都可以，依照個人喜好可自由選擇。 不過編輯私心推薦大家直接品嚐，才能夠吃到吐司最原始鬆軟的口感. 若是放進烤箱稍微烘烤，表面酥脆的口感和香氣也很誘人！
2020年11月13日 · 從日本紅到台灣，生吐司到底「生」什麼？. 「生吐司」最早起源自2013年10月成立的日本大阪名店「乃が美」。. 生吐司創史於日本大阪名店「乃が美」。. 圖／ 乃が美官方 IG. 根據「乃が美」創辦人阪上雄司表示，其實生吐司的「生」字，意指的是 「直接吃就很 ...
2020年8月10日 · 「生吐司」是什麼？ 源自於日本的「生吐司」，這個「生」字，就是指「新鮮」，麵團本身含水量大，不添加雞蛋，所做出來的吐司能夠保持鬆軟的口感，單吃就很好吃，無須抹果醬等醬料搭配。
