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2023年5月26日 · 肉粽做法. 1. 生花米和糯米前一晚先洗淨，浸泡至隔天，水中可加入一大匙鹽，讓食材略有鹹味。 (如果沒有前一天浸泡，至少也要提前浸泡兩至三個小時) 2. 清洗粽葉，粽葉略為浸泡後，逐片刷洗乾淨備用，略為修剪去頭尾 (因為我們這次的粽葉較小就沒有修剪了) 如果使用藺草要先浸泡至軟。 3.將五花肉切成小塊狀，加入蔥、薑、酒、蒜醃漬一小時備用。 4. 香菇洗淨，用清水浸泡至軟。 芋頭切小塊備用。
粽子料理怎麼做？愛料理精選346篇簡易食譜做法與步驟，有最新的古早味鹼粽、粽子、家傳肉粽、湖州鮮肉粽。以及包粽子、北部粽、古早味肉粽等相關料理做法。一起來做好吃的粽子料理吧！
2 天前 · 講到端午節就一定會想到粽子，大家應該都只會吃，卻不知道做出好吃肉粽的方法是什麼，其實從選葉子、材料，到包法，都是有講究的～鎖定本篇教學，趕快來看看道地的台式粽子（南部／北部、客家／閩南）食譜推薦及做法
南部粽. 南部粽以「水煮」為主要製作方法－使用生糯米，放入粽葉後再加上炒好的餡料，覆蓋上米飯後再以水煮方式煮熟，經過水煮後，米飯變得較濕潤且黏，口感和滋味因此和北部粽不同，口味也較清淡。. 常見吃法是淋上醬油，並撒上花生粉食用。.
2024年5月23日 · 傳統的古早味肉粽食譜. 【端午節粽子食譜】是古早味也是家傳味，簡單上手的台式傳統肉粽. 端午節到了，關於端午節第一個想到的就是粽子，腦海中浮現的就是內餡多又帶著滿滿粽葉香的肉粽，以前都是長輩幫我們準 … 閱讀全文. 露老爸&露瑪. 除了傳統的經典內餡，這兩款內餡也很受家人的喜愛! 芋泥肉粽食譜. 對於家裡有芋頭控的我們，將芋泥加入肉粽中，絕對是備受歡迎，不同以往較傳統的作法，加入芋頭塊而是將芋頭做成芋泥，可以想見芋泥的滑嫩和豬肉的鮮嫩相互交融，那種豐富的口感層次有多棒! 芋泥肉粽食材. 糯米. 豬肉 (建議肥瘦相間的五花肉) 紅蔥頭酥. 芋頭. 乾香菇. 蝦米. 醬油、鹽、糖、胡椒粉、雞粉. 粽葉. 芋泥肉粽做法. 1.將糯米洗淨，浸泡至隔天，瀝乾備用。
粽子食譜料理怎麼做？愛料理精選341篇簡易食譜做法與步驟，有最新的粽子、湖州鮮肉粽、肉粽媽媽的味道、閩南肉粽(簡易版)。以及包粽子、北部粽、水晶粽等相關料理做法。一起來做好吃的粽子食譜料理吧！
粽子\料理怎麼做？愛料理精選336篇簡易食譜做法與步驟，有最新的湖州鮮肉粽、南部粽、北部粽不一樣？第一次包粽子就上手、水果冰粽、阿嬤的古早味肉粽。以及包粽子、北部粽、水晶粽等相關料理做法。一起來做好吃的粽子\料理吧！
2023年6月10日 · 蔡季芳老師黃金比例、撇步全攻略【料理美食王】端午節特輯｜大廚撇步. 蔡季芳老師黃金比例食譜必須收藏!!!! 在家包粽子也可以簡單又好吃～ 更 ...
1 天前 · 講到粽，最普遍有味道惹味鹹香，主要材料為豬肉、鹹蛋的鹹肉粽；以及口感軟糯、味道甜甜，主要材料為鹼水、糖漿的鹼水粽。 今次由行政總廚黃亞保教授這兩款糭的做法，他還會分享獨門好食秘訣。
2024年5月29日 · 粽子 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 北部粽、南部粽、客家粽、鹼粽、素食粽子
