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睡眠對健康相當重要,如何提升睡眠品質已成顯學,營養師表示,生活中許多食物的營養素可明顯改善睡眠品質,例如色胺酸、維生素B群、鈣與鎂,其中色胺酸存在於牛奶、肉類等蛋白質,與水果類的香蕉,但香蕉的色胺酸在香蕉皮中,若剝皮後食用,攝取到的色胺酸非常少,因此食用香蕉時不應剝皮,而應以削皮刀削去外皮、留下一層香蕉皮伴同香蕉果肉食用。
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