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2021年6月7日 · 蔡萬興肉粽、粽子菜單價格和宅配. 常年店裡有粽， 湖州鮮肉粽、湖州豆沙粽 。 湖州粽與潮州粽雖在字形上容易令人搞混，不過兩者作法不同，而湖州粽的外觀比長型的潮州粽更較三角些。 台北的湖州粽名店 尤以 南門市場 居多， 立家粽子 、 南園食品店 、 上海合興糕糰店 。 出了南門市場， 蔡萬興、九如商號 ，還有 四喜食品行 。 端午節時，蔡萬興又開始忙碌於包粽子，這時更多了其他口味：蛋黃鮮肉粽 $95元、甘露鮑喜粽 $380元，以及可素食的湖州紅棗粽、湖州赤豆粽、湖州白米粽都為$55元，另一養身紫米雜糧粽（可素食） $60元。 若想吃到蔡萬興做的不同口味粽子，每年只能等到端午節時期。 走到店外，發現用手寫的大張粉紅色菜單就這麼張貼在窗外，這是蔡萬興每逢節慶時會出現的特色。
蔡萬興推薦口味＃1 招牌湖州鮮肉粽. 首推 招牌湖州鮮肉粽 ！ 內餡是特地挑選「軟而不爛的豬肉」，米粒在軟糊之間還保有糯米特有的彈性，醬汁入味又不死鹹. 湖州鮮肉粽 內餡主角是軟而不爛的豬肉（ 圖/ 無毒農 ） 而蔡萬興老店堅持親手從整塊的五花肉切起. 每天親手處理新鮮的台灣溫體豬，先將去除久煮不化的雜油、筋膜、剔骨切成要用的大小，再進行醃肉的動作. 蔡萬興老店每顆粽子都從整塊五花肉開始切起（ 圖/ 蔡萬興FB ） 就是因為師傅們專注在對每一道細節的掌控，才成就出一顆久留傳的粽子。 蔡萬興推薦口味＃2 湖州豆沙粽. 另外甜粽會推薦選擇 「湖州豆沙粽」 ，採用豬油拌炒過的綿密豆沙餡，搭配Q彈口感的糯米，每一口都是剛剛好的美味！ 蔡萬興的豆沙選用屏東萬丹的小紅豆（ 圖/ 蔡萬興FB ）
2023年1月20日 · 蔡萬興老店 潮州肉粽 $80 有外省粽之稱的湖州粽絕對是粽界之王，僅靠著一塊肉就能成就無比的美味!讓這次上門用餐時時，看到鄰桌的爺爺奶奶們，每人面前都有一顆潮州肉粽，迫不及待地用筷子大口吃著鮮糯的肉粽，一臉滿足幸福的老小模樣!
2020年6月10日 · 蔡萬興推出的「湖州肉粽」超越你對南北粽的想像！ 店內用餐分為湖州蛋黃鮮肉以及湖州鮮肉粽，但其實兩者的差別只在於有無蛋黃，其他配料是一樣的。
蔡萬興老店, 台北市. 4,309 likes · 58 talking about this · 347 were here.
2021年10月25日 · 以 潮州粽子、寧波年糕、芝麻湯圓、菜肉餛飩 及 桂花酒釀 這五大寧波小點聞名的 蔡萬興老店 是間超道地的寧波菜館，至今已經營業六十八年了，仍有不少熟客前往用餐，甚至有不少餐點都十分地暢銷，想吃到記得先預訂才不會撲空！
2021年6月7日 · 蔡萬興老店. 口味：★★★★☆. CP 值：★★★. 回購率：★★★★. 簡評：目前心目中第一名的湖州粽，糯米香軟黏糊、酒香提味點睛. 上一篇介紹 郭家肉粽 說到我是個不愛吃粽子的人，但這次吃蔡萬興的湖州粽真的讓我有驚喜的感覺。 小時候沒什麼吃過湖州粽，去年才開始探索名店，吃了南門市場內的「南園、立家」，另外還有「億長御坊」的川味麻辣粽和東坡福菜粽（不是湖州粽）。...
