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初魚料亭座落於大安區泰順街，保留傳統江戶前壽司之精髓，堅持透過百年職人技法以傳統刀工引出食材美味，從調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本，並因應每日食材提供十餘款日本地酒， 完整體現品嚐江戶前おまかせ無菜單板前料理最原始的精神。
2022年1月22日 · 地址：台北市信義區松壽路9號7樓（新光三越A9） 交通方式：市府捷運站3號出口步行7分鐘. 營業時間：午餐 12:00，晚餐 18:30. 電話：02-2366-0792. 官網. 初魚 鮨 跟初魚料亭旗下的「初魚屋台」都是吃壽司的，但初魚 鮨有比較多烤台製作的熟食，跟我一樣不喜歡十多道料理都是生食的話，初魚 鮨會是比較好的選擇。 初魚 鮨 在台北有新光三越A9店、 晶華酒店 、明水店、泰順店四個分店，甚至還開到台中新光三越去了，這次選擇了新光三越A9店，在交通上無論是搭捷運、開車停車都很方便，且消費可折抵新光三越停車場費用，還可以順便逛逛整個 信義商圈 。 順便看看信義商圈其他美食 ： 【台北信義區景點】漫步信義商圈：逛街、美食餐廳、景點、住宿全攻略. 事先訂位制.
「初魚 鮨」 是「初魚料亭」旗下的品牌，另外還有 初魚鐵板燒、初魚屋台 等不同類型的日本料理，「初魚 鮨」 的總店是在師大旁邊的泰順街，另外在 新光三越A9、台北晶華酒店、大直、台中新光三越 跟 高雄 都設有分店
簡介. 「初魚 鮨」為台灣連鎖日式料理餐廳，提供無菜單板前料理。 以新鮮食材和精湛廚藝著稱，常推出季節性或限定料理。 近年來擴張迅速，在台北、新北、高雄、台南等地開設多家分店。 因食材品質優良、菜色多元豐富，成為許多饕客熱門選擇。 餐廳提供不同價位的無菜單料理，顧客可根據預算和喜好選擇適合的套餐。 推薦菜單及價位. 錯誤回報. - 黑鮪魚中腹 ：長崎中腹鮪魚，油脂豐富，口感嫩滑。 - 抹茶 ：濃淡適中的抹茶，搭配甜點享用。 - 鯖魚棒壽司 ：現場炭燒，魚肉带有炭燒香氣。 - 黑鮪魚大腹 ：今日最愛，油脂適中，口感絕佳。 - 小鯽魚握壽司 ：口感較鹹，沒有油脂。 - 北海道干貝 ：厚實飽滿，鮮甜無比。 - 北海道秋刀魚：木炭燒製，魚油香氣十足。 - 帝王蟹：價格昂貴，建議分食。
台北大獲好評、生意超好的「 初魚料亭 」以嚴選日本進口食材、職人手工技法、頂級無菜單料理、CP值高，打出相當好的口碑後，可是超多朋友推薦啦，超愛「 初魚鐵板燒 」報到多次的Meiko雖然平時不太吃日料 (不吃生的、芥末、海苔)，在大方軟磨硬泡之下 ...
2024年1月2日 · 新莊宏匯廣場 美食選擇愈來愈多啦，在台北大受好評、只接受線上訂位的的 初魚 鮨／初魚鐵板燒 在2022年6月1日開業，大方可是第一時間就來報到啦，「 初魚鮨 」以嚴選日本進口食材、職人手工技法、頂級無菜單料理、價格合理出名，擁有不少死忠的粉絲擁護 ...
2024年6月16日 · 也許有些常走高級無菜單料理的人覺得品質還好，但對於小資族來說，桑妮覺得以這個價位，提供這樣的品質實在非常划算。初魚鐵板燒跟初魚鮨相比，桑妮比較喜歡鐵板燒，生食熟食各半吧吃比較飽吧XDDDD但貝蒂就很喜歡初魚鮨喔!!!
2023年10月30日 · 《初魚鮨泰順店》 分成午餐、晚餐兩段餐期，日式無菜單料理每人價格為1,800元+10% 可訂位的時間：12:00/12:15（餐期2小時），17:30/19:40（餐期2小時）＊18:30 (不限時) 我直接先說結論， 《初魚鮨泰順店》 確實是好吃的. 以日式壽司無菜單料理來說，1,800元+10%的價格相當平價，干貝、鮑魚、海膽、鮪魚大腹等高級食材都吃得到，海鮮也都很新鮮. 菜色豐富、道數多，每一道安排的順序也好，兩個小時的餐期毫無冷場，能透過不同料理方式的穿插，讓味蕾的滿足延續到最後一刻；雖說調味呈現方式較為保守，少了點驚喜感和變化性，但以這個價位來說實在沒什麼好挑剔的.
2023年2月9日 · 地址：台北市中山區明水路655號1樓. 電話：02-23660792. 營業時間：10:00-21:00. 交通：捷運劍南路站步行8分鐘；捷運大直站步行10分鐘. 官網： 初魚官網 (可直接在官網訂位付費) 明水店一共兩個包廂，一個餐期共可容納20位顧客，訂位時段為中午12:00、晚上17:30、18:30、19:40，皆用餐2小時。 這次幫我們服務的師傅是一位女生，這還是我第一次遇到女性師傅，很健談也很活潑好聊，都坐板前了當然要好好跟師傅討教討教啊～ 紫蘇醃蘿蔔. 一開始的紫蘇醃蘿蔔，據說是初魚系列都會必備的醃大根。 紫蘇的香氣淡雅清甜，搭配醃蘿蔔非常開胃不膩，不過在好多板前都是吃這道當作開胃菜，好希望有點新花樣啊！ 海藻絲佐蘋果醋.
簡介. 初魚 鮨（台北信義A9店）是一間提供無菜單日式料理的餐廳。 餐廳使用新鮮的食材，由經驗豐富的廚師精心烹製每一道菜餚，帶給顧客味覺上的驚喜。 初魚 鮨秉持著「美味、安心、新鮮」的經營宗旨，以平實的價格提供頂級的料理，深受饕客們的喜愛。 餐廳位於台北市信義區的新光三越A9館內，交通便利，是享用美味日料的絕佳選擇。 基本資料. 加入收藏 錯誤回報. 推薦菜單及價位. 錯誤回報. - 黑鮪魚中腹 ：長崎中腹鮪魚，油脂豐富，口感嫩滑。 - 抹茶 ：濃淡適中的抹茶，搭配甜點享用。 - 鯖魚棒壽司 ：現場炭燒，魚肉带有炭燒香氣。 - 黑鮪魚大腹 ：今日最愛，油脂適中，口感絕佳。 - 小鯽魚握壽司 ：口感較鹹，沒有油脂。 - 北海道干貝 ：厚實飽滿，鮮甜無比。
