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含有植物油的巧克力、餅乾、抹醬等食品中，被驗出一種人體可能致癌物「縮水甘油」。 食藥署4日公告，針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，增訂縮水甘油的限量標準，並自7月起實施。 台灣也成為亞洲第一個訂定限量標準的國家。 （林慧淳） 更新日期 ／ 2021-02-04. ．文 ／ 吳孟瑤. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 以下為原文： 你今天早餐吃了什麼？ 吐司抹個巧克力醬或是奶油？ 餅乾、麵包糕點、冰淇淋、泡麵等，是不是也都是你平常愛吃的食物？ 那要注意了！ 近幾年，這類含植物油的食品中，被驗出一種名為「縮水甘油」的成分，是人體可能的致癌物質。 什麼是縮水甘油？
2019年12月25日 · 加工食品恐藏致癌物「縮水甘油」 專家教4招防癌上身. 縮水甘油是最近幾年發現的新興加工污染物，產生原因主要是油品在製造過程中，經過高溫、脫臭、脫酸、脫色而產生，其中又以精煉油脂被發現比較多。. 在原料油經過高溫脫臭、脫色處理時 ...
2019年12月25日 · 巧克力、麵包恐藏致癌物「縮水甘油」 牢記3招不傷身. 出處／康健雜誌. 文／吳孟瑤 圖／pixabay. 你今天早餐吃了什麼？ 吐司抹個巧克力醬或是奶油？ 餅乾、麵包糕點、冰淇淋、泡麵等，是不是也都是你平常愛吃的食物？ 那要注意了！ 近幾年，這類含植物油的食品中，被驗出一種名為「縮水甘油」的成分，是人體可能的致癌物質，食品藥物管理署也預定明年訂立規範。 什麼是縮水甘油？...
在動物實驗已發現縮水甘油可以引起老鼠多處組織(如胃部、肝臟、肺臟、腦部、乳腺及皮膚)的腫瘤，也因此縮水甘油於2000年時被世界衛生組織轄下的國際癌症研究署(International Agency on the Research of Cancer、IARC)歸類為2A級致癌物。此外縮水甘油也被
2021年11月18日 · 其中，縮水甘油被國際癌症研究署列為Group 2A，也就是「人類極有可能致癌物」，而單氯丙二醇則為Group 2B「人類可能致癌物」，除了可能致癌之外，也會傷害腎臟、睪丸，及心臟和內臟器官的平滑肌，影響人體健康。
2022年1月30日 · 成功大學調查發現國人的縮水甘油酯暴露量高於歐美，衛福部公告2025年將規範縮水甘油酯含量，尤其是嬰幼兒用品！以下療日子將帶大家瞭解什麼是縮水甘油酯，以及如何避免其危害。 棕櫚油致癌物「縮水甘油酯」最多！縮水甘油酯是什麼？
縮水甘油在日常生活中其實很常見，歐洲食品安全局2018年5月公告指出，各類經高溫處理的植物油加工食品，經實驗發現都可能含有縮水甘油，其中又以棕櫚油被發現所含的縮水甘油較高，招名威推測，可能是因為棕櫚油在脫臭、脫色的過程中，所需時間較久
衛服部食品藥物管理署已明定食用油脂中縮水甘油脂肪酸酯 (GEs)之限量規定，另針對供為生產嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品之食用油及脂肪，加嚴限量管理。. 什麼是縮水甘油？. 有什麼負面影響？. 近年國際間在含植物油的抹醬、巧克力等食品中驗出 ...
2019年11月21日 · 近年國際間在含植物油的抹醬、餅乾、巧克力等食品中驗出「縮水甘油」，是人體可能致癌物，引發各國關注。. 食藥署擬率亞洲之先訂定限量標準 ...
2022年1月26日 · 近年含植物油的餅乾、巧克力等食品被驗出「縮水甘油」，恐有致癌疑慮。 食藥署今天宣布，將針對植物油、魚油等訂定限量標準，新制預計民國113 ...
