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2021年5月25日 · 蒟蒻被推舉為減肥美食，蒟蒻塊含很少量的碳水化合物，其中含有葡甘露聚醣可製成食用的蒟蒻，葡甘露聚醣屬水溶性纖維具有高度黏性。 因此，蒟蒻麵在消化過程中速度比較緩慢，讓人感覺飽肚，而且蒟蒻麵基本是零熱量食物。
2022年7月25日 · 麻辣蒟蒻麵、酸辣素雞絲麵、酸辣剪刀麵、傳統四川涼麵等冷麵食譜，又酸又辣的味道絕對能刺激味蕾，既醒胃亦可口。【麻辣蒟蒻麵】 蒟蒻麵的熱量低，不過味道比較淡，需要調味料來輔助入味，以辣及酸味烹製最能突出味道，兼嚐到蒟蒻麵的爽彈。
2022年10月9日 · 若蒟蒻麵真可減肥，那麼每餐食幾個蒟蒻麵，以後便毋須再吃飯或麵等主食？那麼蒟蒻麵跟蒟蒻烏冬、意粉又是否相同呢？請按下圖睇營養師Lillian去解答有關的疑問。1.蒟蒻麵跟蒟蒻烏冬、蒟蒻意粉等有何分別？
2022年10月4日 · 以下為大家介紹兩個食譜，「青醬翠玉瓜麵」正正就是上文提到的「螺旋蔬菜絲」類，即使素食者也可享用；而「麻辣蒟蒻麵」則用上「蒟蒻麵」。 【低碳食譜】青醬翠玉瓜麵Zoodles 偽意粉搭牛油果醬低卡飽肚
2022年5月2日 · 15分鐘已經做好，在炎夏中下廚也沒甚煩惱。 涼爽彈牙的蒟蒻麵，配搭爽口甘筍絲、木耳絲和榨菜絲，低熱量之餘也能飽腹。 蒟蒻塊含很少量的碳水化合物，其中含有葡甘露聚醣可製成食用的蒟蒻，葡甘露聚醣屬水溶性纖維具有高度黏性。 因此，蒟蒻麵在消化過程中速度比較緩慢，讓人感覺飽肚，而且蒟蒻麵基本是零熱量食物。 麻辣蒟蒻麵，配搭爽口甘筍絲、木耳絲和榨菜絲，低熱量之餘也能飽腹。 （資料圖片） 不過，當打開蒟蒻麵的包裝後，有一陣梘味滲出，如果直接將蒟蒻麵隔走水分後便丟入湯鍋煮，那陣不良的味道仍是非常明顯。 想去除蒟蒻麵的雜味，建議先用清水沖洗1-2分鐘，好像淘米一樣沖水濯洗 ，然後才放入已有調味料的滾水或上湯中煮3分鐘，因為蒟蒻麵本身一點味道也沒有，在灼燙蒟蒻麵時應該先給蒟蒻麵一點底味 。
2022年8月10日 · 減肥食譜｜擔擔蒟蒻麵熱量減半 味噌雞代肉醬多做1步蒟蒻麵辟腥. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2022-08-10 20:03 更新：2022-08-10 20:03. 3. 減肥其中一個難處就是戒澱粉，近年不少人會用其他材料代替，例如椰菜花飯代替白飯、蒟蒻麵代替麵條等等。 蒟蒻麵在日本十分流行，它既有麵條的質感，卻標榜比一般的拉麵和即食麵低醣、低熱量，有部分甚至是0卡路里，感覺輕盈得多！ 以多油的擔擔麵為例，日本節目就有料理達人分享低卡的蒟蒻擔擔麵食譜，嘉賓吃完都大讚好味到不得了！ 蒟蒻麵熱量低 防血糖急升降血壓.
2021年10月16日 · 川菜食譜合集｜麻辣鴨血酸菜魚口水雞11款食譜 百搭辣汁超易做. 川菜的味道又辣又麻， 縱使吃的時候汗流浹背仍然愈吃愈起勁，而且更愈吃愈辣，這樣才滿足。. 不過餐廳的辣汁大多都高鈉高脂，多吃無益，事實上那些饞涎欲垂的辣汁的製作方法並不 ...
