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4 小時前 · 鴻仁製麵引進冷凍技術解決食安問題 享受美食好放心. 報新聞 /荷芳 2024.06.04 08:52. 從天然原材料到成品檢驗層層把關，保障粿仔條的品質和安全 ...
4 小時前 · 【記者張嘉誠／綜合報導】 近期食物中毒、食安問題頻傳，不免令人對於吃這件事感到擔憂，尤其三餐在外的外食族，其中影響最大的莫過於食安事件中毒案，根據醫學專家研究，米製品、澱粉製品在長時間高溫環境下可能產生邦克列酸（米酵菌酸），台灣炎夏已至，食品保存的新鮮度與溫度變得 ...
4 小時前 · 【記者 陳顗喆／台北 報導】近期食物中毒、食安問題頻傳，不免令人對於吃這件事感到擔憂，尤其三餐在外的外食族，其中影響最大的莫過於食安事件中毒案，根據醫學專家研究，米製品、澱粉製品在長時間高溫環境下可能產生邦克列酸（米酵菌酸），台灣炎夏已至，食品保存的新鮮度與溫度變得 ...
4 小時前 · 近期食物中毒、食安問題頻傳，不免令人對於吃這件事感到擔憂，尤其三餐在外的外食族，其中影響最大的莫過於食安事件中毒案，根據醫學專家研究，米製品、澱粉製品在長時間高溫環境下可能產生邦克列酸（米酵菌酸），台灣炎夏已至，食品保存的新鮮度與
4 小時前 · 從天然原材料到成品檢驗層層把關，保障粿仔條的品質和安全。（圖／鴻仁製麵食品股份有限公司提供） 近期食物中毒、食安問題頻傳，不免令人對於吃這件事感到擔憂，尤其三餐在外的外食族，其中影響最大的莫過於食安事件中毒案，根據醫學專家研究，米製品、澱粉製品在長時間高溫環境下 ...
1 天前 · 第一章 前言 我最早关注食物中毒，是2020年鸡西市酸汤子中毒事件，有兴趣的可以搜一下，能学到很多知识。这个事件开始初步检测是黄曲霉中毒，但是第二天又推翻了第一天的结果，最后证明是米酵菌酸中毒，由椰毒假单胞菌属酵米面亚种的细菌产生。
4 小時前 · 台灣餐桌上的大豆製品，有七成來自基改豆，非基改大豆比例僅佔三成。法規明定，食品中的基改原料含量超過 3 % 便是基改食品，無論是包裝還是散裝，基改食品必須立牌說明或標示。 然而傳統市場、街邊小吃攤等，仍有許多基改豆製品或是沒標示，或是標錯。《上下游》在四
