#22 左外野手
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密爾瓦基釀酒人
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2018年9月9日 · 簡單兩步驟完成. 藜麥要怎麼煮呢？ 基本上泡水後用電鍋煮即可。 藜麥烹煮的方式非常簡單： 首先用水沖洗藜麥5~7分鐘左右. 準備好要食用的量，再用電鍋蒸煮10~15分鐘. 蒸煮後的藜麥便可以食用了。 不過藜麥本身味道清淡，對部分人來說會需要調未，因此建議可以配著沙拉或拌炒飯一起品嚐，便能兼具美味與健康。 藜麥哪裡買？ 雖然專賣健康食品的店家很多，不過藜麥的好壞實質取決於栽種的品質，這時候最好是挑選比較有知名度的廠商來為消費者把關。
2019年5月15日 · 瑪卡－富含高密度營養素的超級食物. 瑪卡的營養價值很高，包括醣類、蛋白質與18種胺基酸、脂肪酸等7種人體必需的微量礦物質 ，尤其是「鈣」和「鎂」有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，還有助於心臟、肌肉及神經的正常功能。. 另含多種維生素 ...
- 寡醣是什麼糖?
- 寡醣的功能?
- 寡醣你吃對了嗎?
- 想要補充多元寡醣，你可以選擇~
寡醣，是一種碳水化合物，由 3-10個單糖分子所組成的的醣類，是介於雙醣及多醣之間的醣類，並具有「益生元」的功效。目前已知的寡醣包含：果寡醣、麥芽寡醣、異麥芽寡醣、半乳糖寡醣、大豆寡醣…等。天然的蔬果中也可以找到這些對人體有益的寡醣，如：洋蔥、香蕉、蘆筍、胡蘿蔔及大豆…等。 寡醣的分子結構特殊，無法直接被身體消化酵素分解，所以不會被人體吸收利用轉化成血糖，造成血糖值的波動。也因為不易分解的特性，寡醣進入腸道不會被吸收，轉而被腸道的好菌分解利用，更可幫助好菌生長，並產出對人體有益的健康物質，如：短鏈不飽和脂肪酸(丙酸、丁酸)、維生素B群、維生素K，所以寡醣又被稱為益生元(好菌的食物)。
據相關研究證實，目前已知寡醣的功能有： 1.具有「水溶性膳食纖維」特性：幫助促進腸胃蠕動，改善排便問題。 2.具有「益生元」特性：可幫助腸道好菌生長。寡醣經好菌發酵產出有機酸，可幫助抑制壞菌生長。 3.調節生理機能：透過寡醣來改善消化道菌相、促進糞便排出，因而幫助膽鹽排除，進而幫助改善膽固醇代謝。此外，也可促進有害物質排出，降低身體分解毒素的負擔。 4.幫助礦物質吸收：寡醣具有膳食纖維特性，但不會影響礦物質吸收。因為寡醣可以改善腸道pH值，幫助礦物質吸收。 5.可做低熱量甜味劑：寡醣的甜度為蔗糖的30-70%，且具有難消化的特性，所以可以用來取代或搭配蔗糖、果糖的使用。對於控糖人士來說是個不錯的替代選擇喔!
同樣是寡醣，你會發現寡醣其實是個大家族，而這些名字都不同的寡醣們，他們的功能都一樣嗎? 寡醣是一個大統稱，但細分起來可依照其結構，及組成的重要單醣來區分寡醣類別，例如：果寡醣，顧名思義組成寡醣的重要單糖為果糖；木寡醣，組成重要單糖是木糖。目前已普遍使用的寡醣為：果寡醣、木寡醣、半乳寡醣、異麥芽寡醣。不同種類的寡醣具有的功能大同小異，都可以幫助促進腸胃蠕動、調節消化道菌相。差別是不同寡醣幫助菌株生長時，需要的劑量不同以及腸胃的最大耐受量不同、幫助生菌株生長的種類也不同！詳細比較可參見下表： 但要注意，寡醣吃多了還是會有耐受性的問題，當吃太多時可能會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。所以可視身體適應狀況來適量補充，才能吃得有效健康又舒服～ 若是以寡醣使用的功能性來看，要補充哪一種的寡醣，似乎都可以。但還...
寡醣可以從各種天然食物攝取，像是果寡醣可以來自蔬果的食物中補充；半乳寡醣可以從母乳中攝取到。但我們卻無法同時補充到各種寡醣。 現在市面上也不乏寡醣類的補充保健品，建議可以挑選含「多元寡醣」(尤其是異麥芽寡醣、木寡醣及半乳寡醣等)，並且含有「膳食纖維」(可補充1日所需的30%以上)的沖泡類飲品，藉由此種類型保健食品的補充，不僅可以讓身體獲得更完整的機能營養，更能因為飲用纖維飲補充道大量的水分與纖維，幫助形成糞便體積，促進身體廢棄物排出，也幫助建構好的消化道菌相，可說是一舉多得！ 延伸閱讀： 1. 減醣-低碳飲食搭配「抗性澱粉」更健康！ 2. 安心選穀-10穀粉為您的營養及健康加分 3. 為什麼要吃印加果油? 兼具Omega3、6、9的明星油脂
2019年8月5日 · 減醣 (低碳)飲食的參考比例為：脂肪40%、碳水化合物30%、蛋白質30%. 今天就一起來看看，什麼樣的「植物性優質脂肪」可以多加攝取囉~. 堅果、種子類食物大多富含脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素及礦物質等，不過在這麼多種類之下， 我們如何挑選出「淨 ...
2019年4月30日 · 吃法一、直接食用. 每天早晨直接飲用約5~10 ml。 加強保健每次10 ml，每日3次，依個人的適應性自行增減之。 吃法二、搭配飲品. 可加入牛奶、咖啡、果汁、10穀奶、五穀奶、牛奶、豆奶等飲品中食用。 吃法三、冷調涼拌. 酌量添加3~5 ml調拌各類葷素菜或麵食及生菜沙拉中。 吃法四、作為沾醬料. 香甜油蜜醬→印加果油+蜂蜜. 油醋醬→印加果油+鹽/醋. 將印加果油倒一些在盤子裡，拿烤麵包、饅頭沾著吃即可。 吃法五、煮飯. 於煮飯前每一杯米加入約5 ml，可增加香氣並促進健康。 吃法六、低溫烹調/炒菜. 印加果油類似於橄欖油，不適合超過180℃以上高溫油炸，因為高溫會破壞omega-3。 還是推薦大家採用低溫烹調或直接飲用的方式來食用印加果油，能更有效的吸收印加果油富含的不飽和脂肪酸。
2020年12月8日 · 健康觀點. 「斷食排毒」跟「間歇性斷食」意義大不同！ 2020-12-08. 作者：盧芸慧 營養師. 斷食是減重還是排毒. 「斷食」 (intermittent fasting)，源自印度的瑜珈修行理念而來，瑜珈修行講求體內潔淨，因此會藉由「斷食」幫助身體細胞的汰舊換新、修補損傷器官。 時至今日在不斷地演進後，變成忙碌現代人落實「體內環保」的養生模式。 現在的「斷食」是透過一至數天的斷食，讓身體的消化器官可以休養生息（請注意斷食不是完全不吃東西唷！ ），搭配腸道清空，讓毒素不要堆積在身體裡，以改善身體的發炎狀況。 這種用來「排毒」療癒身心的斷食，跟我們多數人用來減重的間歇斷食略有差異。 排毒斷食如何執行.
2018年5月4日 · 部落客自己動手嘗試製作一杯防彈咖啡，得到的心得是覺得防彈咖啡有飽足感、味道順口、製作過程簡單，但是自己買原料製作的成本算蠻高的，而且事後的工具清洗有點麻煩。 部落客也建議健身時應該避開食用澱粉類食物、含糖飲料、甜食蛋糕類。 缺點：伙食費有點高. 優點：餓的時候多補充蛋白質或蔬菜類，等身體適應了1-2週之後，就不會那麼容易餓. 防彈咖啡PTT健身版網友們分享的自身經驗與心得. https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/FITNESS/M.1487821443.A.FD7.html. 「加了椰子油、奶油以及35%以上脂肪的鮮奶油的防彈咖啡是斷食日（限一杯）或是起床後到第一餐之前的好選擇。 「防彈咖啡一杯就好，油飽的代餐概念」
