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2020年2月6日 · 雨夜裡的一鍋溫暖擁抱. 她一直都很堅強。. 在娘家，她排行老大，國中畢業就外出工作，幫忙負擔弟妹們的學費與生活費；結婚後，有了三名子女，但先生工作不穩定，於是她一肩扛起家庭重擔。. 最大的孩子才國中時，先生就因為夢想當老闆，創業 ...
2017年9月2日 · 料理步驟. 用刀將草果壓破，燉煮時才能釋放出甜味。 小火熱鍋，直接倒入少許油並放入砂糖2大匙，拌炒至如圖片中的半融狀態。 由於單靠醬油無法讓食材上色，因此這個步驟是為了炒出滷汁的糖色，同時讓滷汁帶有甜味，雖然任何種類的糖都可以使用，但砂糖的色澤效果最佳；如果想要有回甘的滋味，建議可使用冰糖。 轉大火，放入蔥段、老薑片、辣椒段，炒勻。 倒入清水3碗，拌勻並煮至大滾。 放入砂糖2大匙、醬油、胡椒粉、米酒。 愛吃辣的人，可在此時加入辣椒醬增加辣度。 待水滾後，下月桂葉、桂皮、碎裂的草果、青耆、桂枝、八角，煮滾即成為滷汁。 將汆燙後的食材放入滷汁中，滷汁需完全淹沒食材，以小火加熱並蓋上蓋子。
2021年10月22日 · 冷滷味、熱滷味你喜歡哪一種？ 說到中藥冷滷，就一定會想到西門町的知名老店，除了唰嘴的鴨翅，還有招牌鴨舌頭更是港台明星和饕客的最愛，不妨趁週末滷一鍋，追劇或下酒當消夜都超棒的！
2024年3月10日 · 有一次，寒溪不老部落的好友莎亞突然來電說自己剛好要下山，想送一缸自製的驚喜給我。 我本就對莎亞的天生好手藝充滿期待，現在她說要親自送上門，對我來說，簡直就是一個天大的驚喜包。
2023年5月16日 · #用吃的攝取最天然. 女性愛美，維生素C、維生素E、多酚，這三種營養素的攝取，一直是愛美女性的焦點。 現在維生素C的功能又多了一個，最近我接觸到許多人去做醫美打美白雷射，有些人去打雷射淡斑，怕反黑要怎麼辦？ 維生素C可以讓你反黑機會變小，還可以修復傷口；所以我都會建議做完醫美術後吃維生素C高的水果。 其中，首推芭樂，還有：小番茄、柑橘類（香吉士、柳丁）、木瓜、奇異果、草莓、荔枝等等，但是注意不能吃太多木瓜，以免有短暫色素沉澱之虞。 阻礙黑色素沉澱就是維生素C. 有人問臉上有斑，有沒有什麼食材是可以淡化斑點的？ 其實沒有。 只有維生素C有預防黑色素沉澱的效果，例如出去玩曬很久太陽，晚上就可以吃維生素C高的蔬果幫忙，減少黑色素沉澱。
2023年8月27日 · 台灣有間小吃店叫傷心酸辣粉，我想用我的方式重新詮釋這道川味料理，改成一鍋到底、超簡單的「開心版本」幫上班族打打氣，期待下一次的連假到來！
2018年2月21日 · 只要加水改變雞蛋的凝固溫度，煎起來就很簡單！. 雞蛋是一種很複雜的食材，1顆蛋裡含括了蛋黃、液態蛋白和濃稠的蛋白。. 加熱到80℃左右就會完全凝固。. 為了煎出滑嫩又鬆軟的煎蛋，必須在蛋液裡加水。. 提高凝固溫度可易於煎煮，經過加熱讓水分膨脹還 ...
