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  1. 2019年7月4日 · 事實上,在香港人的餐桌上,如早餐愛食粥配的醬菜、家常菜的腐乳炒通菜等,這些食物都是屬於「發酵食物家族。 那麼「發酵」是甚麼一回事 ...

  2. 2023年8月15日 · 發酵食品可以增加腸道的益生菌,維持腸道健康,改善肚瀉及便秘等問題。 已有研究指出,益生菌可以減低患抑鬱症機會,改善情緒健康。 2023年十 ...

  3. www.am730.com.hk › column › 健康發酵食物 | am730

    2022年6月15日 · 分享:. 近年愈來愈多人會選擇多吃發酵食物,因為人們都認為發酵食物含有益生菌,對腸臟健康有益。. 但到底甚麼是益生菌?. 除了益生菌,發酵 ...

  4. 2024年4月26日 · 酸種麵包的「酸種」到底是甚麼?. 酸種麵包的起源最早可追溯至古埃及王朝,原材料為麵粉和水,利用天然酵母經長時間的發酵,培養出酸種麵團 ...

  5. 2024年4月20日 · 分享:. 鳳凰衛視香港台本月22日登陸免費電視頻道85台(鳳凰衛視提供). 鳳凰衛視香港台下周一 (22日)登陸免費電視85台,粵語節目卻寥寥可數 ...

  6. 2021年4月29日 · 近年大家對於吃更有要求,也讓酸種麵包更為普及化,在許多cafe或西餐廳的餐牌上,幾乎都會見到酸種麵包。. 酸種麵包 (sourdough bread)的酸、黏性和 ...

  7. 2024年5月3日 · 再見九展之ViuTV搬入邵氏. 「九展要拆」傳聞已久,日前終於有具體公布。. 兩大業主── 2021年6月以105億從合和實業購入整幢商廈的億京發展和資本 ...