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  1. mamaclub.com › learn › 非學不可一秒分辨出組合肉或非學不可！一秒分辨出組合肉或原肉的超簡單小撇步！ – 媽 ...

    2015年3月18日 · GO！ 有時候大家偶爾都會想自己在家下廚會去買生牛排回家煮，那就先來教大家怎麼判別生牛肉方式，其實很簡單，店家大廚說以外觀及觸感來分辨就可以了。 小米就一步一步來跟大家說明囉。 以外觀看，發現整片牛肉邊邊角角是很規則圓，多數都是組合肉，因為組合肉就是將不同碎肉重組使用黏著劑壓成一條完整肉條，像這樣以機器方式重組，大家想想是不是每條肉都長得一樣呢？ 相反原肉每條牛長得都不一樣XD 所以切出來的牛排形狀都是不規則，還有組合肉和原肉都會有血水，但組合肉是重組，相對血水吸付在肉的能力很差，所以切開後血水流出會比原肉來得快很多！ 所以大家分得出下面左邊還是右邊是組合肉了嗎？ 大廚也教了小米可以用觸感來辨識，摸了一下發現組合肉表面是水水滑滑，原肉摸起來滑中帶一點黏性.

  2. mamaclub.com › learn › 不是只有過年才會吃！教你不是只有過年才會吃！教你如何做出零失誤的東坡肉 – 媽媽 ...

    台灣美食多樣，不管是滷、燒、烤、煮樣樣都拿得出手！ 其中逢年過節總是少不了經典美食「東坡肉」，那厚實多汁的三層肉，就彷彿在舌尖起舞，但你知道如何燒出滑膩多汁的三層肉嗎？ 這就考驗到「燒」的技巧！ 2次加工「燒」入味！ 「滷」和「燒」的鹽含量最高. 「燒」這種烹飪法就是將食材經過基本加熱後，再加入湯或調味料，進行加熱烹調。 透過臺灣海洋大學食品科學系的檢測發現，烤、燒、煮、滷4種烹飪方式，「燒」和「烤」產生梅納反應的程度較高，而再進一步看入味的程度，「滷」和「燒」的鹽含量是最高的。 從鹽含量來看，「燒」與「滷」的方式較入味。 （圖片來源：公視節目《神廚賽恩師》截圖）

  3. mamaclub.com › learn › 歐巴上菜：義大利麵實驗室之【媽媽料理】一鍋到底、小孩最愛：番茄肉醬義大利麵

    2021年6月3日 · 作者\依凡. 上週PO文說買不到番茄糊，馬上就有朋友很好心的教我怎麼用新鮮番茄自己煮醬，所以這禮拜就來試試看最基本款的【番茄肉醬義大利麵】，最近阿嬤卯起來煮牛肉麵買了很多番茄，直接摸了4顆過來用，煮好的肉醬配上寬麵巴著滿滿的醬汁 ...

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  4. mamaclub.com › learn › koilakehotel⭐親近大自然~花蓮鯉魚潭旅首度開團 住在國家級風景區內不可思議 ...

    2023年6月6日 · 親近大自然~花蓮鯉魚潭旅首度開團. 住在國家級風景區內不可思議有兩年效期$1,899，平日一晚含早2大1小 (或3大)，很多周六不加價，加上好山好水好吃活跳蝦，無法再挑剔的內容，下單有序號趕快訂房，現在不怕暑假搶不到房。. 放心玩 更新於 2023-06-06 ...

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  5. shop.mamaclub.com › products › jianshanpi台南尖山埤渡假村4人房

    台南柳營尖山埤渡假村🎁平日4人木屋含早餐3,999元，再送總價值兩千元好禮！入園門票、遊園車券、遊湖船券！

  6. mamaclub.com › learn › %e2%94%82%e9%87%91%e5%be%b7%e8%80%81%e7│金德老爹│雲南手工秘傳臘肉│別再拿來炒高麗菜了!!你一定要看的 ...

    2020年2月16日 · 看留言討論. │絕對不藏私，一個孩子對童年記憶的味道，源自於舅媽的滇緬醬料靈魂，這樣頂級的美味。. 金德老爹讓大家知道，原來料理不分國界，只要好吃，我們都能是一家人。. │金德老爹│雲南手工秘傳臘肉│. │金德老爹│雲南手工秘傳臘肉 ...

  7. shop.mamaclub.com › products › yelinvilla墾丁 椰林海灘文旅

    商品描述. 🥰海景、晨曦、黃昏美景ㄧ收眼底. 走路就可到海灘! 漫步在椰林南洋景觀庭園裡. 融合現代與自然元素. 營造出溫馨舒適的🏡度假氛圍~ 清晨醒來，享受陽光灑落的美景， 沐浴在海風中，感受大自然。 步出酒店，即可沿著海灘漫步， 探索墾丁的風情。 有免費停車位.

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