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   • ALLU 表參道店。地址：東京都渋谷区神宮前５丁目４６−１４ Jinguumae546。電話：+81345809893。Open：11:00–20:00。
   • VINTAGE QOO TOKYO。地址：東京都渋谷区神宮前4-11-15 シナモンオーク1F。電話：+81368042201。Open：12:00〜19:00。
   • AMORE 表參道店。地址：東京都渋谷区神宮前５丁目１−１５。電話：+81357783567。Open：11:00–20:00。亮點：是最熱門的二手精品店家之一，有很多大明星也都會來此挖寶，像是BLACKPINK的Jennie、Kim Kardashian都是ＶＩＰ。
   • Paradise vintage 表參道店。地址：東京都渋谷区神宮前3-27-4。電話：03-5944-9566。Open：12:00–20:00（Everyday）

2. sophiee.tw › tokyo-tsubaya淺草合羽橋道具街∣つば屋/鍔屋包丁店TSUBAYA╳東京必逛料理購物清 ...

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   • 東京淺草合羽橋 廚具刀具的代名詞
   • 如何選一把適合的菜刀 日式廚刀介紹
   • 日式刀具受到西式廚刀的影響
   • 合羽橋 つば屋｜Tsubaya｜鍔屋
   • つば屋｜鍔屋 陳列超過千款刀具 琳瑯滿目
   • 依照個人需求來挑選刀具
   • 售後服務佳 可客製化雷射刻字
   • 後記：（告解時間）
   • 旅遊好用網站及粉絲優惠專區

   合羽橋是東京淺草著名的刀具街及道具街，廚具的大本營，位於東京的下町地區，已經有超過100年以上的歷史，只要是會下廚的朋友，來到此處，很難全身而退，因為種類齊全到令人咋舌的地步。 這裡的營業時間比較早，大部分的店家早上九點就開店了，因此可以安排在其他旅遊行程之前，先過來逛逛喔！ 想來逛合羽橋道具街，推薦搭乘東京地下鐵銀座線在｢田原町｣站下車，或是搭乘日比谷線在｢入谷｣站下車，兩者出站後，都是步行約5～10分鐘就能抵達。 以前總看到別人分享來這裡挖寶，可以買到符合各類需求的廚房用具、可愛餐具、食品模型、杯杯盤盤等，當然還有專業的廚房刀具，喜歡料理的人對於淺草合羽橋一定不陌生，快跟我一塊去走走吧！

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   日本菜刀被稱為「包丁」，也就是我們所說的「庖丁」，選擇日式廚刀的最大優點，便是在於其鋒利性絕佳，以及透過簡單磨刀，就能常保其鋒利性。 在日本，通常在處理魚的料理上，剖魚用的（去骨去魚刺），叫做「出刃包丁」，不過現在應用在料理上，不限用在處理漁獲，切肉也適用； 「出刃」包丁刀面較厚實，看起來很有力氣，拿來殺魚果然不成問題。 而專門片魚，廚師在做刺身料理（生魚片）的，叫做「柳刃」。 殺魚用的出刃，刀身較為厚實，刀面寬短；柳刃的刀身則較薄且鋒利，刀面為細長，去日本料理店觀看專業師傅們在處理刺身，所使用的就是柳刃，它在處理食材時，不會破壞到食物的纖維，生魚片被切得很薄，切片的斷面光滑有光澤，除了刀工之外，靠的也是刀具的選擇。 （這張照片上排是出刃，下排是柳刃，大家有猜對嗎？） 有另一種的關東型柳刃，...

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   漸漸的料理的選擇，不再只是處理海鮮，因此為了更能活用，又有了「筋引刃」，屬於狹長型的刀片，用來分離肉類上的筋和肉， 筋引刀也能用來切片，跟柳刃有點像，不同的是筋引刀為雙開刃，可以兩面用。 「菜切」也是雙開刃，用來切蔬菜、削薄片所使用，但是到了專業日式料亭用餐，會發現他們還是會以單面刃刀（薄刃）為主。（只有用單面刃才可切出漂亮的薄片啊～）

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   つば屋（鍔屋）是一間位於淺草的老字號廚刀店，創業於1956年，至今已經有六十幾年的歷史，所以也可算是合羽橋地區的菜刀店始祖，聲譽揚名中外，有不少外國旅客前往。 因此目前鍔屋聘請的店員可以用中英文來為大家介紹刀具，而且很棒的是，每位店員都是廚刀專家，可以詳細介紹菜刀的種類以及如何挑選適合自己的刀具。 在日本最著名的菜刀產地，就是大阪府堺市與岐阜縣的關市，這裡以前是替將軍們打造武士刀的地方，所以技術精湛無庸置疑。「つば屋」的刀具就是出自大阪堺市的刀具職人之手，一天大約只能生產二十把左右，職人精神果然重質不重量。

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   這位性格有型媲美藝人的，就是店家老闆，他十分有耐心地聆聽客人對刀具的需求，再仔細地介紹，給予建議。在這裡無論是專業廚刀、特殊刀具、萬用菜刀，日式或西式、烘焙模具、大小剪刀等，一應具全，整個被菜刀環繞的感覺，實在特別，已經數不清眼前倒底有多少刀子了．．． 店內的菜刀依照刀具種類擺放，大致分為兩區，依產地及特性區分，所有刀子一字排開陳列整個牆面， 開放式的擺設放置，剛開始會有點害怕，深怕一個不小心，粗魯的小饅頭會讓刀子砸下來，所以規定他要乖乖坐著看就好。 但是其實所有廚刀能夠筆直站立著，是因為背後有強力磁鐵吸附，所以不用怕它會掉落，而且開放式的擺設，才能在想挑選時，就能立刻拿下來看。

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   但問題就在這裡，我這種門外漢哪會知道自己要拿甚麼刀啊！只能區分刀柄及刀面的不同，刀子是長是短，刀面是何種花紋，這些很表面的東西而已，很快就陷入窘境中。 此時，小天使就會出現了！ 每位店員都是超級小幫手，十分專業，會立刻察覺你的不安，靠過來協助。因為老闆被其他客人團團圍住了，因此另一位小天使現身，沒想到會講中文，實在太好了，我還怕我的英文不足以了解這些刀具的差別啊！ 店員Tomohiro是來台留學過的日本人，非常仔細的了解需求，細心溝通，再給予建議，在日本逛街最開心的便是完全沒有購買壓力，不會強迫推銷商品，也不會一直跟在旁邊，反而會讓我更想多停留了解。 刀具是依個人的需求與習慣來選擇，因此就算店家覺得哪個好用，依需求推薦最適合的刀款，最終還是要自己去判斷與決定喔～當然價格也是重要考量，所以也可...

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   刀子決定好了，可以選擇是否要在刀面上雷射雕刻字樣，中英日文皆可，這是免費贈送的服務。雕刻雷射的速度很快，只要店裡人沒有很多，就能立刻去雕刻，不用五分鐘就能拿到屬於自己的夢幻廚刀。好酷啊～開心！ 師傅先把刀磨利。 接著在電腦上操作，把確定的字樣調整好，就可以開始刻字。 所以如果是要拿來當禮物，贈送給喜歡料理或廚具的朋友，送一把專業的廚刀，上頭還刻有對方的姓名，如此獨一無二，一定送進心坎裡。 結帳後的刀具，有專屬的紙盒裝著，再用包裝紙妥善包裝的美美的，上頭貼著合羽橋鍔屋的字樣，看起來十分精美呢！ 刀具基本上要使用超過一年，才需要保養，因為是鍔屋售出的刀具，有終身保固，如果有需要，都歡迎帶回來店家保養，也可以寄回來保養或更換。 不過要記得，刀子一定要放在行李箱內托運，千萬不要忘記，否則手提是無法上...

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   不要以為我什麼刀具都懂，可以這樣如數家珍的一一介紹，回家後也還能記得這麼清楚．．．事實上我到現在還是一知半解，只知道刀子好用就行，至於刀具的介紹是不是正確，真的是術業有專攻，全靠Tomohiro幫我一一檢查，我自問自答，然後他幫我查核有沒有答對～哈哈！真是太感謝他了！ ＊本篇照片由OLYMPUS PEN E-PL9 + ED 14-42mm EZ 所拍攝。 若是覺得對您有幫助的話，再麻煩按個讚給我鼓勵喔！ 謝謝您～^^ 歡迎加入粉絲團 訂閱蘇菲的Youtube頻道 追蹤蘇菲的Instagram

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3. sophiee.tw › yiguansushi一貫手作壽司》美味無菜單料理 西屯中科平價日本料理店 @蘇菲漫旅

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   2021年1月23日 · 是蘿蔓生菜，裏頭包著鮭魚丁、蟹膏及海膽，上面再加上鮭魚卵。 這道蘿蔓卷，我是第一次吃呢！ 最下方舖著蘿蔓生菜，然後在醋飯上，堆疊上鮭魚丁、蟹膏及海膽，一口吃下，嘴裡的口感變化很豐富，有生菜的爽脆、海膽的鮮甜、鮭魚肉的綿密，以及 ...

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4. sophiee.tw › ario-nishiarai-tokyo日本購物血拼∣東京在地人的逛街地╳來西新井Ario一日散策吧！ - ...

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   2019年7月6日 · 內容目錄. 交通便捷 離市區近又遠離喧囂. 親子育兒設施齊全 既安心又貼心. 美食街餐廳 各種料理任君挑選. 來西新井除了逛街 還能做甚麼. 西新井大師總持寺 祈求厄運消除. 除厄大師 有收驚服務. 水洗菩薩 祈求長壽健康. 旅遊好用網站及粉絲優惠專區. 交通便捷 離市區近又遠離喧囂. 西新井距離淺草及晴空塔，只有一班電車的距離，完全不須轉車 ，交通相當方便，在這個購物中心內設置了超過100個的店家，不僅有寵物店、美容保養、各式餐飲、服飾、兒童用品、雜貨及食品超市外，還設有4D電影院，因為環境寬敞明亮，加上無障礙設施、休憩場所，以及嬰幼兒設備等都相當充實完善，所以成為當地民眾假日休閒的購物處所。

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5. sophiee.tw › enjoyislands-bohol-diving到菲律賓宿霧學潛水 薄荷島考照 中文教練 小班教學 海島瘋國外潛 ...

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   2024年4月26日 · 一、全程中文教練教學，溝通無礙. 「海島瘋」是台灣合法的旅行社 ，不只教練會中文，學習教材也都是中文，不用擔心英文不佳，一知半解的造成危險，一切都能以中文溝通，學習上跟在台灣無異。 二、潛水行程及活動可以客製化安排. 「海島瘋」 推出了許多的套裝潛水行程，可以依照需求參加，也可添加自己喜愛的觀光景點、體驗活動，或是搭船出海跳島遊，在菲律賓宿霧、 薄荷島潛水考證 ，以及探險體驗，同時可以享受潛水和旅遊。 甚至「海島瘋」還有全世界跑透透的各式潛水旅遊行程，都可以討論規劃。 三、潛水考證費用與台灣差不多，CP值超高. 查詢台灣PADI Open Water初級潛水課程的價格，在台灣考證，船潛班要NT$ 15,500以上，岸潛班要NT$ 13,500以上，不含所有交通，也不含食宿。

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6. sophiee.tw › seoul-travel-plan首爾自由行攻略懶人包｜韓國五天四夜旅遊行前準備(含機場巴士優 ...

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   2017年10月12日 · 第一次去 韓國旅遊 ，想知道 首爾自由行 攻略 、 首爾旅遊懶人包 ，或者輕鬆做好韓國旅遊的 行前準備 、旅遊 行程規劃 嗎？ 這些新手須知，這篇文章全都為大家做整理，不論住宿、行程、景點，還是美食攻略，各項須知一網打盡！ 這篇文章是要 寫給初學者的首爾自由行. 也許是第一次去匆匆，或是第二次想要好好規劃，這篇文章相信會有所幫助唷~ 韓國好好玩，去了之後才知道：原來自由行一點也不困難啊！ 我把準備旅遊行程的過程及各項資料整理成文，列點說明，希望大家可以很快就了解大概情況，準備自由行也能較為上手，預祝大家旅途愉快喔！ 仁川機場巴士折價券. 優惠折價券，直接下載列印即可使用。 機票.

7. sophiee.tw › 2016/05/24〔香港伴手禮〕曲奇4重奏 Cookies Quartet。香港非買不可蝴蝶酥★ ...

   sophiee.tw › 2016/05/24

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   2016年5月24日 · 香港非買不可蝴蝶酥★必買第一名伴手禮★送禮自用兩相宜！. 曲奇4重奏/ 香港蝴蝶酥/ 香港伴手禮 / 香港曲奇餅/ 香港旅遊 必買. 這次我想試試「曲奇4重奏 Cookies Quartet」的滋味。. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push ( {}); 因為在香港，「曲奇4重奏」反而 ...