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- 斷食是減重還是排毒
- 排毒斷食如何執行
- 坊間排毒斷食搭配油漱
- 斷食的爭議
- 營養師觀點
「斷食」(intermittent fasting)，源自印度的瑜珈修行理念而來，瑜珈修行講求體內潔淨，因此會藉由「斷食」幫助身體細胞的汰舊換新、修補損傷器官。時至今日在不斷地演進後，變成忙碌現代人落實「體內環保」的養生模式。現在的「斷食」是透過一至數天的斷食，讓身體的消化器官可以休養生息（請注意斷食不是完全不吃東西唷！），搭配腸道清空，讓毒素不要堆積在身體裡，以改善身體的發炎狀況。這種用來「排毒」療癒身心的斷食，跟我們多數人用來減重的間歇斷食略有差異。
雖然進行斷食也可以達到瘦的效果，但用來「排毒斷食」的作法跟「減重斷食」是不一樣的！ 排毒的斷食會經過減食、斷食、復食等步驟。進入斷食階段時仍需要補充水分及清流質類的飲食，讓身體不至於脫水或是發生電解質不平衡的現象。 進行一至數日的斷食，開始斷食的前一天需要先從減食開始，將原本吃的食物份量減半，並將食物開始改為清淡易消化的飲食。斷食的當天需要將腸道中的糞便排乾淨，當天早上可以補充簡單蔬菜清湯或是不甜的果汁，之後就只能攝取開水或是少量的果汁(每隔一小時飲用150c.c.水份)。開始復食時，需要先從容易消化的粥品開始吃(約五分飽即可，避免吃太多感到不適)，再慢慢的加入蔬果及正常食物。
在斷食療法中，有一個環節是搭配「油漱」來排除口腔毒素。油漱口的概念，源自印度阿育吠陀醫學的油拔法，此療法宣稱能利用油把口腔中的細菌與毒素「漱」出來，透過油漱口可以美白牙齒、減少口腔中的細菌、降低發炎機會。但目前未有完整的科學研究證明，這樣做法效果比正確的口腔清潔效果好，是否需要搭配油漱，就端看個人的需求了! 斷食後的感受由何而來?進行斷食時，身體因為攝取的能量不足，開始調節荷爾蒙分泌。透過飢餓素的刺激讓甲狀腺、腦下垂體及內分泌腺分泌更多的荷爾蒙，如: 生長激素，藉此促進蛋白質新生，活化內臟機能、提升自癒力。所以斷食後會讓人感受到有活力、肌膚變健康、紅潤等效果。
傳統的斷食法可能長達多日，一般人很難做到。當人體長期處於斷食的情況之下，身體原本儲存的蛋白質與脂肪，都會被動員當作能量燃燒，當負責維持生理運作、構成肌肉、調節免疫等重責大任的蛋白質，也被大量的消耗掉，肌肉量也會隨之減少，這樣會影響到人體的健康。但若僅有一日的斷食往往效果也不甚明顯，往往在隔兩天後就會被吃回來。所以是否執行或是該怎麼執行，就需要好好評估了，建議也先與專業醫師或營養師諮詢，以獲得正確的觀念!
現代人常外食，且有飲食過度的現象，外食含有過多的加工物，過度的飲食讓腸胃無法好好的發揮機能。所以適度的斷食，不失為是個讓我們消化道及臟器休息的好方法。此外，透過斷食的的操作，可以訓練我們的意志力(克制想吃的東西的慾望)、刺激生理機能的運作(讓身進行修補)及釋放的身體的壓力，這都是一個正向的事情。所以在行有餘力時嘗試是可以的。 但強烈建議是在有專業人士引導，且身體可以承受的範圍內執行，有特殊疾病的人不建議進行斷食，例如糖尿病患者，就不建議隨意執行這樣的飲食方式，避免因為血糖下降產生其他問題。最後，該怎麼搭配斷食，採行一日或是數日的斷食，讓身體休息排除毒素，就要看每個人的身體適應力了!再次提醒，執行斷食應在專業人士的監督及輔導之下進行，以免走錯路反而讓身體更加負擔喔！ 延伸閱讀： 全球瘋斷食，你...
2018年4月27日 · 首先介紹防彈飲食的核心—防彈咖啡. 防彈咖啡由美國矽谷工程師戴夫‧阿斯普雷研發，防彈咖啡的成分＝無黴菌毒素的黑咖啡＋無鹽草飼奶油＋椰子油（中鏈脂肪酸 MCT）。. 為何命名為防彈咖啡？. 飲下後身體變得非常有精神，彷彿身穿防彈衣子彈也打不穿身體 ...
2018年9月9日 · 簡單兩步驟完成. 藜麥要怎麼煮呢？ 基本上泡水後用電鍋煮即可。 藜麥烹煮的方式非常簡單： 首先用水沖洗藜麥5~7分鐘左右. 準備好要食用的量，再用電鍋蒸煮10~15分鐘. 蒸煮後的藜麥便可以食用了。 不過藜麥本身味道清淡，對部分人來說會需要調未，因此建議可以配著沙拉或拌炒飯一起品嚐，便能兼具美味與健康。 藜麥哪裡買？ 雖然專賣健康食品的店家很多，不過藜麥的好壞實質取決於栽種的品質，這時候最好是挑選比較有知名度的廠商來為消費者把關。
2018年6月6日 · 低碳飲食定義-核心概念. 美國家庭醫師學會 （American Academy of Family Physicians） 定義低碳飲食爲每日攝取的醣類在於20克至60克之間，不超過一天攝取的總熱量的20%，所以必須增加蛋白質與脂肪的攝取以替代原本醣類所提供的熱量。. 低碳飲食也被成爲阿特金斯飲食 ...
2020年8月19日 · 寡醣，是一種碳水化合物，由 3-10個單糖分子所組成的的醣類，是介於雙醣及多醣之間的醣類，並具有 「益生元」 的功效。. 目前已知的寡醣包含：果寡醣、麥芽寡醣、異麥芽寡醣、半乳糖寡醣、大豆寡醣…等。. 天然的蔬果中也可以找到這些對人體有益的寡醣 ...
2019年5月20日 · 你每天都攝取足夠且健康的油脂嗎？. 根據防彈飲食建議，健康的脂肪攝取量應佔一天中總熱量的50～70%，而不是由糖、澱粉等高碳水化合物食物作為主要能量來源。. 但是，習慣了用碳水化合物轉換能量的身體，可能需要一些時間來習慣不要透過燃燒葡萄糖 ...
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