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2020年8月26日 · 靠有氧、重訓、吃對的食物，型男主廚詹姆士半年瘦10公斤. 「型男大主廚」詹姆士最近幾年體重超標，而且因為家族有遺傳性糖尿病，健康報告都是紅字。. 所幸從年初開始飲食控制和健身，現在已經成功減重超過10公斤。. 他分享快速做菜的心法。. 2020 ...
2021年3月1日 · 知名廚師詹姆士，以精湛廚藝深受饕客信賴和觀眾喜愛，不過擔任外景節目、料理節目主持人的他，過去因為工作需要一直吃和試菜，體重也不斷往上飆，最高紀錄曾胖了12公斤，健康亮起紅燈。
2018年5月23日 · 小小一碗滷肉飯，要做得好吃，可是大有學問。詹姆士公開自家獨特作法，學會配料秘訣和烹調技巧，你也可以煮出香噴噴的滷肉飯。 (本影音節錄自《請問詹姆士》，由 寫樂文化 出版；姆士流 提供。) 簡單5煮法，懶人米飯養生術 新刊上架 這樣吃飯不 ...
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2012年4月1日 · 詹姆士主持的兩個烹飪節目「型男大主廚」和「食在有健康」，恰是料理技法的兩端：前者採用「加法」烹調，藉由不斷添加食材和繁複做法，使菜色更豐盛、味道更有層次；而後者則強調「減法」烹調，只要把握關鍵步驟，就能儘量簡化做菜程序，色 ...
女兒感冒時，詹姆士會特地為孩子煮一碗蔥雞湯，幫助恢復元氣。 一起來學如何將這道食材簡單，但營養十足的養生湯品，烹調出鮮甜滋... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。
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2020年12月23日 · 解凍肉易有腥味，主廚：冷凍前多做1件事就不怕. 為什麼解凍的肉類總是有股腥味？. 「型男大主廚」詹姆士分享做菜入門絕招，他說，冰箱管得好，下廚的時候組合食物的速度就會快，這是做快手菜的第一步。. 所以，當你買完菜回到家，不要只把食材 ...
2014年8月5日 · HACCP食品級認證，健康有保證. 烤肉經驗近三十年、經常籌辦家庭烤肉聚餐活動的詹姆士表示，一般人選購時往往把重點聚焦在食材挑選，卻輕忽經常會與食材直接接觸的輔助用品安全！. 使用通過「食品級安全認證標準」的器具及用品，才能讓享受美食 ...
