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20240515. 土雞的飼養期比白肉雞多出一倍以上，成本相對較高，但有抗病力強，皮下脂肪少，肉質富嚼勁等優勢；料理方式也多元，是臺灣民間不可或缺的食材。 臺灣自1980年代開始土雞的保種與研究，僅晚於法國。 在國際上，土雞會稱為local chicken、country chicken、traditional chicken、native chicken、indigenous chickens等，概括來說，土雞強調在地性、地方歷史與傳統，具種原多樣性及文化意義。 美形美味產量豐 萱草花蓮7號―豐美：糖度佳兼具抗氧化特性 要做金針產業新寵. 確保臺灣糧食安全 農地是潛在生產的保證：緊急時全面復耕 估糧食自給率可達六成／陳吉仲.
燕巢的帝王芭樂 泥火山土釀酸甜滋味. 過年期間走訪燕巢，拜訪芭樂果農王勝龍先生，他是當地烏鬼埔鳳龍元帥府常務監事、鳳雄里鄰長，長年熱心公益，他的芭樂非常著名，特別鍾情帝王芭樂，全園共有300棵帝王芭樂，他栽種的芭樂在產銷班都拿下前3名，幾乎 ...
文字／攝影 王曉鈴 到臺中南屯採訪糕餅與麻芛老店，結束後就近逛逛老街。 老街舊名犁頭店，現稱萬和路，從前是南來北往的交通要道，至今仍保留早期發展脈絡，紅磚屋與老西服店、美容院、農具店、種籽店透露歲月，路口的萬和宮更是無法忽略的存在。
line. 走進農生種子行，種子種類琳瑯滿目，老闆娘廖麗華從栽培時令到種子應用都能一一解說；這間傳承百年歷史的家族老店，更隱然勾連著臺灣蔬菜產銷的發展。 文／余麗姿 攝影／吳尚鴻. 車子經過臺灣中部重要的溪湖果菜市場，轉進一旁英山街，放眼望去資材行、農藥行、種子行比鄰而居，其中「農生種子行」已經傳承百年，過去曾引進風靡半個臺灣的日本蔬菜種子，整個中南部甚至臺東都有客戶搭火車來買種子，如今更從末端通路商逆向發展，在了解市場需求的基礎上培育出自家高麗菜品種「雪翠」。 傍晚時分來到農生種子行，正好有下田忙碌後的農友走進店裡，第四代經營者蔡珵旭的夫人廖麗華親切招呼客人，「你種2分地的甜豆，一個洞4、5顆種子，甜豆的種子千萬不要泡水，泡水會爛掉。
從倒風內海上岸，踏查麻豆港的滄海桑田. 梁茂隆與日本藝術家杉原信幸以紅磚與三合土創作的作品《糖石船─編織‧神話‧麻豆》。. Mattauw，是西拉雅語的「眼睛」之意，也是麻豆被賦予的名號，這個曾位居西南海岸各部落的靈魂中心，往東，它聯絡了內陸各 ...
在傳統農化公司轉型生物農藥廠的路上，興農不僅投資生產微生物製劑，也結合農用無人機崛起的應用趨勢，培訓專業代噴人員搭配施用自家產品，幫助農民同時達到節省勞力，又能通過農藥殘留檢驗的期待。 為了增加農友對新技術的興趣和信心，興農營四處處長王宗基不只在大甲供應中心向客人推廣，多年來也實際在自家芋頭田試驗無人機搭配微生物製劑的田間管理方法。 微生物製劑搭配無人機固定施用的芋頭生長健壯，莖骨直徑達33公分粗，葉片數量充足也有助養分回流。 他分享自己慣常噴施蕈狀芽孢桿菌液態肥料「神真水二號」和溶磷菌即溶粒肥「善玉肥552」的經驗，前者經無人機定期施藥後，他的芋頭葉厚度增厚，不易感染軟腐病；後者幫助根系生長、吸收養分，讓他的芋頭個個人高馬大、地上部超過180公分，比一般芋頭高一大截。
王興毅說，他個人對農業認識不多，但很多產業其實有戰略意義，無法純粹以理論或科學來決定成本，政府在談判前應盤點有哪些產業是必須留下來的，若不留，可能會無法面對未來可能的變化，例如COVID-19期間的口罩生產就是很典型的例子，若是具有戰略物資地位的農產品，當關稅降至極低並吸引大量進口時，對本國生產者將造成極大衝擊，生產者一旦退出，短時間要再重新回到該項農產品的生產，已非易事。 楊明憲以臺灣生產最多的敏感農產品稻米為例，臺灣米未來就是要直接面對越南米的挑戰，除了以產銷履歷及品質提升做出差異化，稻米種植也不一定直接供應食米使用，參考日本經驗，對稻米的應用有加工也有做飼料用，因此稻米的用途值得進一步思考。
