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  1. 1 天前 · 文字 蕭青 攝影 尚鴻 每到月底,上班族就會哭喊「窮到吃土」,其實,如果你活在古代又生病了,絕對會需要「窮到吃草」。近代醫學發展前,中、西方都有草藥文化,每個聚落都有類似巫醫或赤腳大夫的醫者,採集自然素材,烘乾或炮製,熬煮成藥,舒緩人們的病痛。

  2. 吳郭魚的前世今生. 吳郭魚湖泊病毒(Tilapia Lake Virus, TiLV)在台灣首度現蹤,對吳郭魚等慈鯛科魚類致死率達7~9成,震驚養殖業界。. 許多台灣人對吳郭魚應該不陌生,早期吳郭魚幾乎隨便養隨便大,成為許多養殖漁民的附屬魚種,近年農政單位努力改良吳郭魚 ...

  3. 豐年跨越語言鴻溝撐起戰後農推 以吳郭魚養殖為例. 在鮮少有報章雜誌的戰後初期,《豐年》扮演著傳遞知識與國際消息的角色。. 《豐年》雜誌可說是戰後臺灣農業報刊中,時間悠長、影響力最大者,尤其是在創辦後的4年裡,以中、日文並用方式編輯文稿,且 ...

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  4. 楊基炘在《豐年》雜誌工作時期的工作照。. (楊文華女士提供;吳尚鴻翻攝). 攝影家楊基炘(1923-2005)今年正逢誕生百年,國家攝影文化中心特別以 「凝光」百歲典藏展 的主題,展出他於1950至1960年代,在《豐年》雜誌任職時期,所拍攝的臺灣珍貴影像及 ...

  5. 說到吳郭魚,大家一定很熟悉,身為臺灣最平價的淡水養殖魚,不管是自助餐、便當……都少不了牠的身影。. 不過,俗名「南洋鯽仔」、「台灣鯛」的吳郭魚,雖然肥美、營養價值極高,卻有令人害怕的味道——早期淡水養殖的吳郭魚,因為攝食池內的飼料 ...

  6. 文.圖/吳佳融 中原大學通識中心兼任助理教授 上回說到南投頭社早期的戽水文化,就不能不談談頭社人是如何讓水蓄積在灌溉溝渠,以便戽水人雙手奮力舉起的戽桸都裝滿珍貴的水。

  7. 吳郭魚 基本資料. 產地:主要在雲林、臺南、嘉義的魚塭與桃園的湖埤。 重量:為外銷量最大宗的魚種,內銷600克以下、外銷800克以上。 虱目魚. 屬熱帶魚種,為配合產季調節,也有繁殖場採購進口魚苗,育成不同尺寸給養殖戶,加上有宜蘭、嘉義、高雄、屏東等地可以調節產季,使得虱目魚亦是全年都可供貨的大宗魚類。 臺南飼養可分越冬與不越冬,不越冬者會在夏天放苗,養到年底採收;而越冬魚苗會在8、9月下苗,至來年春天生長,夏季採收。 虱目魚。 基本資料. 產地:主要在臺南。 重量:需2至斤半才能取肚。 午仔魚. 必須海水養殖,種魚有海捕與塭培產卵兩種方式,但為了避免運輸影響午仔魚的活存率,飼養至6分魚苗即可販售,大多飼養到10∼12個月上市,也是全年都可以養殖供應的魚類。 午仔魚。 午仔魚 基本資料.

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