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2023
搜尋結果
2020年3月4日 · 分店分別位於景新街和莒光路，菜單內容更豐富，多了滷肉飯、滷豆腐等選擇，莒光路的店面還有雞肉飯，大獲好評。 攝影／Tien 這間的招牌肉羹喝起來清爽，有柴魚的香氣，肉羹給的很大方，重點是還可以免費續湯兩次！
- 花家食堂
- 赤綠
- 名古屋台所
- 61 Note
- Atts Coffee
台北民生社區一直有「日本代官山」的美名，其中不乏許多日系質感小店，而「花家食堂」承襲著道地日本血統，更增添此地的異國風情。 木質托盤上盛著滿滿的料理，主食、白飯、漬物、湯品，完整呈現日本家常料理的模樣。「花家食堂」由一對夫婦共同經營，老公姓花（hana），是日本長野人，太太則是台灣籍媳婦，由於販售的都是花家日常的料理，因此取名為「花家食堂」。 除了定食外，還有台灣少見的湯咖哩，其中以「北海道帆立貝鮮蝦湯咖哩」最受到歡迎。用完正餐不過癮的話，亦有甜點與茶歐蕾可供選擇，手工現點現做，深刻體會日系家常料理的溫度。
「赤」代表日本、「綠」代表綠意盎然的台灣，由來自東京的主廚小野先生所開設。從產地到餐桌，皆選擇台灣當地食材，結合日式料理手法，「想挑戰成為台北獨一無二的日式餐廳。」小野主廚在「赤綠」的粉絲專頁上如此宣示。 翻開「赤綠」密密麻麻的菜單，會被主廚用心製做料理的誠意所感動。除了固定的人氣「宜蘭櫻桃鴨鍋物」外，每天一大早前往漁市場購買的時令鮮魚，也會影響當日菜單變化。認真面對料理的用心，傳遞小野主廚「對每份食材表達感謝」的初衷。
黑色屋簷搭配木造裝潢設計，紅紅的燈籠照亮仿舊招牌，店外排滿了等著品嘗濃濃日式風味的人們。「名古屋台所」老闆是道地名古屋人，因為娶了台灣媳婦，選擇在台灣落腳，同時把家鄉有名的味噌料理發揚光大。 「手羽先」、「手打漢堡排」與「味增關東煮」三樣是來店必點的料理。日式炸雞翅「手羽先」先經醃漬入味再酥炸，起鍋後灑上特製醬料與白芝麻，就是最棒的下酒菜。 「手打漢堡排」更是排隊人潮的主因，老闆精心挑選豬肉好吃的部位，並以純手工拍打，口感紮實多汁。搭配日式和風醬汁，堪稱一絕。 最後一款「味增關東煮」以煮到軟嫩的食材淋上道地味噌醬，味道濃厚卻不死鹹。其他味噌料理，如豬肉燴飯、烏龍麵等，也都是老饕指定的人氣美味。
隱身在中山商區的小巷弄，店外被綠色植物包圍，但是透過大面落地窗灑進的陽光，讓「61 NOTE」用餐空間多了悠閒自在。 老闆東先生是大阪出身的華僑，8 年前才回到台灣。「61 NOTE」是咖啡店，也是選貨店，老闆把所愛的東西都投注在這，傳達自己對生活美好的態度。 店內餐點選擇不多，但光靠獨特的「石鍋塔可飯」就值得一訪再訪。微辣肉醬混著玉米餅，鋪在滿滿的生菜與白飯上，底部靠石鍋加熱讓起士融化，攪拌後食用，清爽卻不失肉醬風味，起士香氣拌著白米飯口感更佳。
品嘗著店長伊藤邦夫精湛的珈啡手藝，以及伊藤太太所端出的日本國民餐點，對於熱愛日系咖啡店的人來說，「ATTS COFFEE」絕對能滿足挑剔的味蕾。 店內擺滿世界各地的咖啡豆，各種關於咖啡的問題店長都能幫你解答，可以搭配咖啡的美食也是一絕。「澀谷日式乾咖哩」加入大量洋蔥與馬鈴薯，與咖哩肉末下去拌炒，辛香中帶出迷人甜味。「銀座燉牛肉燴飯」微甜醬汁佐以軟嫩牛肉，非常下飯。 如果不想吃正餐，下午時段也有供應日式厚鬆餅。若開始想念在日本旅遊的日子，不妨就來一趟「ATTS COFFEE」吧。 — ★ 喜歡這篇文章嗎？想看更多 VidaOrange 給我們按個讚吧 → VO 粉絲專頁 （本文經合作夥伴上報授權轉載、編輯導讀與修訂標題，原文標題為〈道地日本主廚在台小店5選──台北篇〉。）
2018年2月26日 · 進而成為日本國民隨處可見的庶民美食之一。 三角飯糰與心臟. 除了冷熱外的食用方法的差異，大家也可以看到在外型上的不同；一般台灣的中式飯糰是雙手合掌捏捏即成的橢圓形，但日本的三角御飯糰，為何要特地捏成三角？ 這不是違背人性最基本？ 原來考古學家在石川縣鹿島郡西町杉谷的文化遺跡中，挖掘出三角形飯糰的炭化米。 據日本民俗學者柳田國男的研究，他認為日本原住民族，「 利用三角形的外模製造飯糰，象徵心臟，恭奉於神前。 」不過這樣做能代表什麼？ 古代日本神明都喜歡吃心臟，只好換成飯糰來代替？ 無論如何，這個發現或許可以視為御飯糰起源甚早的佐證。 1994年，台灣7-ELEVEN開始學習日本嘗試低溫的米食類產品，初期和台灣的本土便當店-媽媽塔合作開發18℃三角飯糰，先在北部50家門市試賣。
2017年11月2日 · 「興趣」雖然有可能不能當飯吃，但裡面卻含有大學問，顯示出你的個人價值，只是很多人（就連自己）都沒發現。 以下為諮商心理師吳姵瑩聽完教育心理學專家陳志恆的演講後的感悟，很發人省思。
2016年10月24日 · 光輝海鮮料理藏在宜蘭蘇澳南天宮後方的一條小巷子裡。短短不到一百公尺，左鄰右舍都是滷肉飯、肉羹湯之類的尋常小吃攤，若不是行家帶路，根本不會特別注意到這裡。
2021年12月20日 · 雖然價格較高，但食材也相當豪華！ 套餐含開胃前菜、例湯、每日鮮魚、主菜、南非活鮑魚，以及產地直送的整隻活龍蝦。 痞客邦部落客愛許莉分享心得：「前菜一次給足三種海鮮，這就是海鮮控的我喜愛潼的原因之一。 鮑魚以切片方式盛盤上桌，更能吃到鮑魚外圍的軟Q及中間肉厚實部分較有嚼勁的雙重口感。 潼鐵板燒每位客人都能獨享一整隻的活龍蝦，也造就壯觀的龍蝦山景象。 點這裡線上訂位「潼鐵板燒 至善店」 ROBIN’S 鐵板燒：米其林餐盤推薦法式鐵板燒. 圖片來源： 晶華國際酒店集團網頁 、 痞客邦部落格「amy&anthony的網路日誌」 提供. 晶華酒店的 ROBIN’S 鐵板燒遠近馳名，無論是裝潢氛圍、食材品質、烹調手法都具一流水準。
2020年3月19日 · 捷運「景平站」站體高度 33.5 公尺，為台北捷運車站建物「最高者」，而隱身在附近巷內也有不少 「最高美食」（最高 さいこう 日文意思為非常好）等著你發掘 。. 除此之外，從景平站出來步行 8 分鐘可抵達中和最知名的夜市「興南夜市」，下午 3 點之後店家 ...
